8+ 奶香小馒头，蓬松暄软简单方便！

这个小馒头没有加入一滴水/奶，完完全全是用食材揉出来的。做好之后的口感也充满惊喜，完全没有干噎的感觉。
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蓬松、有弹性、轻盈，这是我能想到的所有形容词汇。

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用料  

8+ 奶香小馒头，蓬松暄软简单方便！的做法  

1. 搅拌碗加入鸡蛋、奶粉、酵母，搅拌均匀

2. 加入面粉，搅成絮状

3. 加入食用油，揉成光滑面团

4. 盖上保鲜膜室温/烤箱，发酵至1倍大

5. 取出面团，揉搓排气

6. 按压擀平

7. 切成小方块，盖上保鲜膜醒发20分钟

8. 放入不粘锅，小火不放油，煎制6面金黄即可

9. 煎好的小馒头，又有一点像豆腐包，这奇妙的相似感。

10. 拿起一个热乎乎的馒头放入口中，外表一层有明显的的细小裂纹，口感酥脆。再往里仔细品味，柔软蓬松、带着面包气息充斥整个口腔。

小贴士

1、各家面粉吸水量不同，揉面团时感觉太湿可以再根据情况酌情添加面粉。

2、煎小馒头时如果担心不熟，可以煎制各个面金黄后，沿锅边加入清水盖盖焖制一会。

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