- 用料种面团高筋面粉210克常温牛奶125克干酵母5克主面团高筋面粉90克奶粉10克蛋黄36克砂糖45克盐4克淡奶油15克牛奶30克黄油45克奶油牛奶卷的做法种面团揉至没有干粉,揉匀后盖保鲜膜,常温醒发90分钟主面团材料除黄油外的材料,加入剪小块的种面团,揉至出粗而坚韧的膜后加入已经...
- 11817
- 云朵般柔软,奶香浓郁。用料高筋面粉250克汤种60克奶粉10克糖25克盐3克酵母3克鸡蛋1个牛奶50-60克黄油50克奶油小卷的做法1、12克面粉60克水,搅拌均匀后小火快速搅拌成糊状离火冷却备用。2、将汤种和除黄油外所有材料放入面包机混合搅拌约15分钟后加入黄油启动面包面团程序...
- 5992
- 用料鸡蛋5个牛奶50克细砂糖50克玉米油50克低筋面粉50克醋几滴淡奶油200克糖15克牛奶蛋卷的做法1.筛过面粉➕牛奶➕细砂糖➕玉米油,搅拌2.鸡蛋分离,蛋黄加进⬆️3.蛋清➕糖冷冻一会儿4.高速打发,然后低速打发至软勾,不要打发过头5.上下搅拌蛋清➕蛋黄液,放油布铺底6.180烤箱25分...
- 19978
- 用料面团鸡蛋1个(40g)牛奶140g蜂蜜15g奶粉13g盐3g白糖15g高筋粉(金像)275g黄油15g坚果碎适量酥粒黄油5g低筋粉10g糖粉5g奶酥牛奶卷的做法酥粒做法:软化黄油+低粉+糖粉混合搓成小粒面团一发、松弛后擀成牛舌状卷起。二发后表面喷点水,撒上奶酥粒&坚果碎烤箱上下火160度30min...
- 10140
- 看到这个面包,可能很多人第一反应是盐面包。在当下,可能很多人只知盐面包,不知奶油卷了……盐面包不过是这六七年出现的产品,而我此次分享的面包历史可就久多了,是经典的日式面包,少说也有几十年了。奶油卷和盐面包外形差不多,整形也有相似之处,面团不是同一类型,味道、口感也完全...
- 31647
- 今天分享适合牛年吃的蛋糕卷,在原始的奶牛纹上做了一点小小的改动。天使蛋糕只有蛋清没有蛋黄,所以雪白雪白的很俏皮可爱。还搭配了浓郁奶冻太幸福啦~用料奶冻淡奶油150克牛奶100克细砂糖18克吉利丁片10克天使蛋糕蛋清170克玉米油25克牛奶70克细砂糖(蛋清)45克炼乳13克玉米淀...
- 20139
- 第一次做面包配方学于@宅在路上用料中种面团高筋面粉105克纯牛奶65克安琪酵母2克细砂糖8克主面团高筋面粉45克雀巢奶粉5克鸡蛋半个纯牛奶15克安琪酵母1克细砂糖23克盐2克黄油25克牛奶卷的做法中种面团所有材料混合均匀揉至光滑放入盆中盖上保鲜膜室温发酵至两三倍大我大...
- 4273
- 记录温度:180度上下火25分钟,十几分钟盖锡纸!用料高筋面粉克牛奶卷卷的做法美丽老师课程...
- 24352
- 自从开始烘焙后,面包蛋糕之类的就没再买过,想吃自己做,好吃又健康,蛋糕卷是经常做的其中一个,之前做的在卷的时候稍卷紧点就会开裂,这个蛋糕卷是经过多次调整配比后的结果,觉得这个配比很好,做了很多个都没有开裂,今天写出来供厨友们参考也是给自己做个笔记。用料低筋面粉80克鸡蛋...
- 24877
- 用料高筋面粉400克酵母14克细砂糖30克奶粉20克鸡蛋1个奶油奶酪50克水200克盐4克黄油25克馅料巧克力或者葡萄干一切自己想放的料奶油牛奶面包卷的做法除黄油,盐外所有配料放进面包机揉面10分钟加入黄油盐继续揉面20分钟出膜发面至两倍大,大约50分钟。取出揉面排气,切分至12分...
- 33100
- 细腻丝滑的牛奶奶油搭配新鲜水果,制作不同的造型,萌趣又好吃用料原味胚体用料糖10g低筋粉120g柠檬汁150g蛋黄220g牛奶150g泡打粉5g色拉油75g蛋白350g糖180g盐2g塔塔粉6g表面装饰用料蛋糕胚250g牛奶奶油100g草莓碎60g糖粉1g草莓25g树莓8g牛奶奶油-网红小萌娃蛋糕卷的做法将...
- 24222
- 用料牛奶,克面粉克酵母克牛奶花卷的做法,,,...
- 10543
- 用料A料牛肩肉250克菠菜叶碎50克红葱头碎30克蘑菇小丁20克奶酪丝50克B料意大利米120克洋葱碎80克培根丁50克巴西里碎20克小磨坊乳香玉米浓汤粉30克鸡高汤300cc奶油40克调味料小磨坊日式芥茉海苔粉30克小磨坊蒜风味油60cc装饰综合食用花6朵绵绳200cm菠菜奶酪牛肉卷搭奶油...
- 5582
- 用料面粉500克牛奶250克~280克白糖15克酵母5克猪油20克奶油花卷的做法面粉+酵母+糖+软化的猪油+温牛奶活成软硬适中的面团,醒发至2倍大醒发好的面团分成6份,取一份擀成长方形面片,刷一层色拉油,撒少干面粉从上至下卷起,中间切开(不要切断),切面朝上,如图卷起从一头向内卷起,如图放入...
- 17275
- 栗子奶油馅超级好吃!用料低粉80克可可粉1勺玉米油40毫升水60毫升细砂糖65克柠檬汁几滴鸡蛋4个栗子馅剥好的栗子15个黄油10克奶油90毫升细砂糖20克栗子奶油蛋糕卷(可爱奶牛)的做法蛋黄蛋白分离,留下1个蛋黄不用,4个蛋白分1个在一个小碗里。3个蛋黄加35克细砂糖打发至蓬松发白,加...
- 28035
- 中种法制作的一种面包,超级软……口感细腻……用料中种面团高筋面粉210g细砂糖15g酵母4g水130g主面团高筋面粉90g奶粉10g盐3g细砂糖40g鸡蛋1个淡奶油15g水20g黄油45g牛奶小卷的做法首先制作中种面团,高筋面粉+细砂糖+酵母混合。一点点的加水,直至混合成团,盖上保鲜膜开始发酵...
- 31197
- 坚持给宝宝做纯天然无奶油无泡打粉等添加剂的绝对绿色糕点用料蛋糕胚用料:鸡蛋4大个牛奶40克无味道的食用油40克香草精三滴白醋或柠檬汁三滴细砂糖或黄糖10克+30克牛奶香草酱用料:鸡蛋1个牛奶200克低粉10克玉米淀粉10克冰糖粉或糖分35克0失败无奶油牛奶戚风卷的做法牛奶,...
- 28749
- 健康可爱的小点心,自己做不加香精和色素。用料鸡蛋(小)5个低筋面粉50克玉米油50克盐1克牛奶50克柠檬汁几滴爱乐甜A45克香草膏A1克可可粉5克淡奶油150克爱乐甜B15克香草膏B1克「爱乐薇淡奶油」奶牛蛋糕卷的做法准备好所需食材。牛奶和玉米油倒入盆里,打入蛋黄,搅拌均匀至乳化,筛...
- 24512
- @静心莲的方子稍加改动用料见图奶油螺卷的做法见图见图'见图见图见图见图见图制作步骤步骤...
- 5005
- 用料高筋面粉200克低筋面粉50克盐3克酵母3克奶粉15克糖20克鸡蛋1个牛奶克(鸡蛋和水加一起140克)黄油20克牛角奶油卷的做法面包机和面30分钟。先把除黄油外材料放进去混合均匀。然后把面团切成小块,再放进面包机,加上软化好的黄油,继续和面10分钟温暖处发酵两倍大,然后把面团拿...
- 5708
- 高能来袭用料鸡大胸2块黄油适量蛋液1个面粉适量黄油适量黄酒盐白胡椒粉适量面包糠适量奶油鸡卷的做法鸡大胸开片然后用刀背拍散黄酒盐白胡椒入味半小时鸡胸肉包裹一条黄油蘸面粉蛋液面包糠入油锅中小火炸2分钟沥油吃的时候注意别烫嘴...
- 27179
- 【份量】12个,一个大约47g,570克面团。【成本】10.4元【时间】3小时【烘烤】180度20分钟用料高筋面粉260克低筋面粉40克鸡蛋+牛奶210克奶粉20克酵母3克盐2克细砂糖40克黄油(软化)24克牛奶卷的做法所有材料除了黄油,1分钟1档,8分钟4档,下软化黄油,4分钟4档,理一理,4分钟5档这样就可...
- 28772
- 用料A1:高筋面粉5000克盐60克A2:全蛋液600克细砂糖600克A3:牛奶650克水2000克酵母60克B:黄油760克C:表面装饰全蛋液奶油卷的做法1、准备高筋粉500克2、加入60克盐。3、全蛋液600克(约11个鸡蛋)加入600克细砂糖。4、在2千克水里面加入650克纯牛奶和60克酵母。5、准备760克黄油...
- 20705
- 再简单不过的下午茶点心。用料冷冻酥皮(飞饼皮)卷筒模具(没有可用较粗的火腿肠代替)淡奶油200g砂糖30g糖粉奶油酥卷的做法冷冻酥皮切长条,裹在卷筒模具上,烤箱220度预热,200度烤10-15分钟即可。如果没有模具,可把酥皮裹在火腿肠上呈筒状,烤好取出酥皮筒,火腿肠直接吃。冷藏过的淡奶...
- 11770
- 用料如图奶牛卷的做法如图...
- 26539