![“庞多米”（Pain de mie）白吐司的做法步骤及图解,美味正宗的“庞多米”（Pain de mie）白吐司做法]( "“庞多米”（Pain de mie）白吐司的做法步骤及图解,美味正宗的“庞多米”（Pain de mie）白吐司做法")
- “庞多米”（Paindemie），是法国人对“白吐司”的统称，意为松软的白面包。用极简的材料，不加蛋和奶，为的就是体现小麦朴实的原香，我想要面包带点点奶香，加了些奶粉。这款吐司做出来口味清淡，特别适合用来制作三明治🥪！材料是制作450g吐司盒一个的量用料高筋面粉290克即发干酵母4克盐5...
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![经典白吐司Pain de Mie：）的做法步骤及图解,美味正宗的经典白吐司Pain de Mie：）做法]( "经典白吐司Pain de Mie：）的做法步骤及图解,美味正宗的经典白吐司Pain de Mie：）做法")
- 试过很多吐司配方后觉得这一个最方便：）用料高筋面粉300g酵母粉3g植物油20g水200g盐5g糖15g经典白吐司PaindeMie：）的做法所有材料混合搅拌，然后揉面到面团中心可以拉出呈透明的薄膜状，放温暖处进行基本发酵，发酵到原面团的2倍大（大约2小时）将基础发酵完成的面团排气，然后整形（用指关...
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![庞多米 pain de mie 白吐司的做法步骤及图解,美味正宗的庞多米 pain de mie 白吐司做法]( "庞多米 pain de mie 白吐司的做法步骤及图解,美味正宗的庞多米 pain de mie 白吐司做法")
- 万能三明治基底的咸口吐司。方子来自王传仁，经典才是最好吃的用料高筋面粉500克水325克糖40克盐9克奶粉20克鲜酵母15克黄油50克庞多米paindemie白吐司的做法除黄油之外所有的材料放进揉面缸内搅拌均匀，到扩展状态加黄油，揉到完全面温冬天不超过28°温暖湿润处进行基础发酵一...
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![早餐白吐司 （庞多米 Pain de mie）的做法步骤及图解,美味正宗的早餐白吐司 （庞多米 Pain de mie）做法]( "早餐白吐司 （庞多米 Pain de mie）的做法步骤及图解,美味正宗的早餐白吐司 （庞多米 Pain de mie）做法")
- 庞多米法文Paindemie的译音。最近经常做这款白吐司低油低糖软弹韧性好。清淡的味道很适合做三明治，直接吃面包香气浓郁也很好吃。用料三能450克吐司金模两个量高筋面粉500克细砂糖40克盐8克奶粉15克水320克即发干酵母5克无盐黄油50克早餐白吐司（庞多米Paindemie）的做法黄油...
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![剩余蛋白好利用①－毛毛虫红豆法式吐司(Pain de mie)🍞（普通面粉，不含蛋黄）的做法步骤及图解,美味正宗的剩余蛋白好利用①－毛毛虫红豆法式吐司(Pain de mie)🍞（普通面粉，不含蛋黄）做法]( "剩余蛋白好利用①－毛毛虫红豆法式吐司(Pain de mie)🍞（普通面粉，不含蛋黄）的做法步骤及图解,美味正宗的剩余蛋白好利用①－毛毛虫红豆法式吐司(Pain de mie)🍞（普通面粉，不含蛋黄）做法")
- 连着做了奶黄酱和酥皮点心，存了好几个蛋白在冰箱里无处安放。杜绝浪费，不如就尝试做一个只有蛋清的毛毛虫红豆法式吐司吧！没有带盖吐司盒，就用烤磅蛋糕的模具，此方可制作一条长30厘米的吐司。烤箱温度设定在180度有些高，人没在烤箱边及时调整，也可能是加了红菜头汁幻想烤出粉色...
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![冷藏发酵白吐司Pain De Mie（庞多米）的做法步骤及图解,美味正宗的冷藏发酵白吐司Pain De Mie（庞多米）做法]( "冷藏发酵白吐司Pain De Mie（庞多米）的做法步骤及图解,美味正宗的冷藏发酵白吐司Pain De Mie（庞多米）做法")
- 别小看白吐司，虽然外表朴素，但作为主食，它跟任何食材都很搭，做成夹层三明治，open-faced三明治，煎法式吐司，简单到抹果酱，奶酪，甚至单吃都很好吃。口味清淡微咸，松软拉丝，柔润。如果有人问，“一包白吐司在面包店，超市，才卖五元六元，何必自己花那么多时间去折腾？”我想说，如果对面包没有真爱...
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![培根奶酪焗面包Gratin de pain de mie au jambon的做法步骤及图解,美味正宗的培根奶酪焗面包Gratin de pain de mie au jambon做法]( "培根奶酪焗面包Gratin de pain de mie au jambon的做法步骤及图解,美味正宗的培根奶酪焗面包Gratin de pain de mie au jambon做法")
- 简单快手好味道，烘烤前准备只需要5分钟。此方是一人份的量，根据各人口味还可加青椒、小番茄等。用料牛奶若干鸡蛋1只法国白面包（无盐无油无糖）馒头片也可4片bologne番茄牛肉意面酱4汤匙新鲜罗勒一小撮马苏里拉水牛芝士150g13cm烤盘1个肉果粉一点盐2g培根4片洋葱半个培根奶酪...
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![Pain de mie的做法步骤及图解,美味正宗的Pain de mie做法]( "Pain de mie的做法步骤及图解,美味正宗的Pain de mie做法")
- 去B站poilâne面包烘焙大师课啦。用料高筋面粉克酵母克水克细砂糖克盐克黄油克Paindemie的做法朴实的样子一定试试配块巧克力配料表小贴士黑胡椒是精髓；配一块巧克力是精髓。...
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![白吐司——法式面包心（Pain de mie）的做法步骤及图解,美味正宗的白吐司——法式面包心（Pain de mie）做法]( "白吐司——法式面包心（Pain de mie）的做法步骤及图解,美味正宗的白吐司——法式面包心（Pain de mie）做法")
- 《面包》吉野精一（著）学习中～方子主要用于记录自己实际操作，配方和步骤为了方便取得或者顺手都会有些许改动的部分。方子做两个450g模具吐司。面团总计重约1100克，分割成4个面团（模具比容3.6）用料高筋面粉456克T55法国粉114克砂糖45克盐11克脱脂奶粉22克酵母（鲜酵母）5克（15克）水399...
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![Pain de Mie - 法国白土司 （高含水）的做法步骤及图解,美味正宗的Pain de Mie - 法国白土司 （高含水）做法]( "Pain de Mie - 法国白土司 （高含水）的做法步骤及图解,美味正宗的Pain de Mie - 法国白土司 （高含水）做法")
- 有别于法国传统的硬面包，这是一款法国人致敬美国面包的土司。在死磕了N款基本土司之后，终于琢磨出这款外表厚脆、内里柔软有弹性的土司，当然它也十分不同于松软绵密亚式土司。以下方子为改良版。用料SPONGE高筋面粉258g水175g酵母4g蜂蜜2gDOUGH低筋面粉112g砂糖9g细海盐8.5g...
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![《法國面包教父的經典配方》——La pain de mie a la pistache开心果吐司的做法步骤及图解,美味正宗的《法國面包教父的經典配方》——La pain de mie a la pistache开心果吐司做法]( "《法國面包教父的經典配方》——La pain de mie a la pistache开心果吐司的做法步骤及图解,美味正宗的《法國面包教父的經典配方》——La pain de mie a la pistache开心果吐司做法")
- 艾瑞克凯瑟巴黎顶级面包店“梅森凯瑟”创办人法国人心目中的面包教父出身烘焙世家，1996年在巴黎开了第一家面包店，只提供“天然酵母液种”发酵、现做现烤的面包。获选“巴黎面包店指南”最佳面包店，是巴黎人的最爱也是全世界面包爱好者的朝圣地。为了让每位面包师都能取得优...
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![吐司苹果挞 Tarte aux Pommes au Pain de Mie的做法步骤及图解,美味正宗的吐司苹果挞 Tarte aux Pommes au Pain de Mie做法]( "吐司苹果挞 Tarte aux Pommes au Pain de Mie的做法步骤及图解,美味正宗的吐司苹果挞 Tarte aux Pommes au Pain de Mie做法")
- 吐司苹果挞是一款法式挞，秋冬季苹果上市时候烤了吃，风味浓郁，香气扑鼻，家庭聚会两相宜。喜欢肉桂的可以加肉桂粉，不爱的就加酒渍葡萄干啊，核桃仁啊，都可以。我在挞皮中还加了点Cheddar奶酪，一点奶酪的咸味会带出来苹果的甜味，而且也更香浓。馅料中烤脆的吐司吸收了蛋奶液，使得挞皮...
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![Pain de mie 法国白吐司 星野酵母种 渡边美纪的做法步骤及图解,美味正宗的Pain de mie 法国白吐司 星野酵母种 渡边美纪做法]( "Pain de mie 法国白吐司 星野酵母种 渡边美纪的做法步骤及图解,美味正宗的Pain de mie 法国白吐司 星野酵母种 渡边美纪做法")
- 《日本星野天然酵母面包》渡边美纪。原配方我稍加改动了一些，加入了星野酵母的白吐司，质地更加有韧劲且湿润，口感也是非常棒的！因为考虑到小盆友的喜好，又添加了一把炼乳颗粒，味道更加丰富。用料高筋面粉380克酵母30克水171克黄油20克揉面+12克切口用海盐6克奶油奶酪30克炼乳颗...
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![复刻巴黎名店「BO&Mie 」无花果酥皮塔的做法步骤及图解,美味正宗的复刻巴黎名店「BO&Mie 」无花果酥皮塔做法]( "复刻巴黎名店「BO&Mie 」无花果酥皮塔的做法步骤及图解,美味正宗的复刻巴黎名店「BO&Mie 」无花果酥皮塔做法")
- 「无花果季，除了制作甜酥塔皮制作的无花果塔，还可以制作增加了酥皮的黄油香气的酥皮水果塔，搭配卡仕达酱，绝对满满的幸福感！」👨🏻🍳配方来自巴黎甜点面包店【bo&mie】的chefVictoireChristine👩🏻🍳翻译圆滚滚米米君📝配方翻译自法国🇫🇷甜点权威杂志「foudepatisser...
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