菠菜素水饺(宝宝餐)
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儿子喜欢包子、饺子,各种带馅的面食。于是我就慢慢研究着做。这个素水饺用料我都没写克数和毫升数,因为可以根据自己的宝宝的实际情况自行增减。可以多放菠菜或加点捏碎的豆腐,也可以多放鸡蛋,或者多放海米。更可以海米换成虾仁或者过油的虾皮,木耳换成香菇,随心所欲自由发挥!
用料
面粉 | 适量 |
菠菜 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
海米 | 一小把 |
木耳 | 泡发后半碗 |
葱末 | 适量 |
味极鲜 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
盐 | 适量 |
香油 | 少许 |
花生油 | 用来炒散鸡蛋 |
菠菜素水饺(宝宝餐)的做法
哈哈为了好看,面是焯水的菠菜打成泥和的。也可以清水和面的。
锅内放油把鸡蛋炒散放凉,一定要放凉!
木耳、海米提前泡软,菠菜洗净焯水。将这些都剁成细末,彻底放晾后拌入第一步的的鸡蛋碎和葱末。加入所有的调味料(香油最后放)。馅料的味道是否合适可以尝尝,因为基本都是熟的了。
开包!妈妈说煮饺子时不要加冷水,饺子皮容易硬。用漏勺拱拱不会沸出来的。煮到饺子浮上来,肚子鼓鼓的再煮个一分钟就好了(火候把握不住可以尝一个)
儿子两岁吃了12个哈哈!
小贴士
如果放虾皮一定要过油,不然虾皮扎嘴!可以放点点十三香,味道挺好!
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