烹调屋各种火锅
- 火锅
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总是贪心各种口味的火锅~所以入了奔驰款~下次有宝马款的也入一个~~哇卡卡卡
用料
| 金汤 | |
| 海南罐装黄辣椒 | 150g |
| 蒜头、葱末 | 各一汤匙 |
| 小米椒 | 依据口味酌情添加 |
| 泡椒 | 十几颗 |
| 食用油 | |
| 红汤 | |
| 清汤 | |
| 青汤 | |
| 白汤 | |
| 红番牛肉汤 |
各种火锅的做法
锅烧热加入切碎的蒜瓣和少许盐煸炒，出香后加入泡椒和黄辣椒炒香，倒入高汤煮沸即可用作锅底。金汤主要是以海南黄辣椒调味的，我都是买的小罐一次整个用掉，方便。
金汤最适合烫包装的冬笋、肥牛、金针菇、内酯豆腐，简直太赞
其他汤头我慢慢写吧……
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