![法国甜点名厨Cedric Grolet的柠檬 (Le Citron facon Cedric Grolet)的做法步骤及图解,美味正宗的法国甜点名厨Cedric Grolet的柠檬 (Le Citron facon Cedric Grolet)做法]( "法国甜点名厨Cedric Grolet的柠檬 (Le Citron facon Cedric Grolet)的做法步骤及图解,美味正宗的法国甜点名厨Cedric Grolet的柠檬 (Le Citron facon Cedric Grolet)做法")
- 仅以此食谱献给在下厨房结识的一位可爱友邻-Thine，哈哈。大红大紫了很久的甜品柠檬（LeCitron)，不仅外形以假乱真,味道更是令人惊艳。算是巴黎学厨期间震撼到我的少数几款甜品，令人不禁赞叹创意之绝妙！做法本身并不算复杂，只是需要比较多的模具工具，不太友好。大家当作猎奇看看也...
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![「仿真水果魔方慕斯王子Cedric Grolet的」开心果软曲奇的做法步骤及图解,美味正宗的「仿真水果魔方慕斯王子Cedric Grolet的」开心果软曲奇做法]( "「仿真水果魔方慕斯王子Cedric Grolet的」开心果软曲奇的做法步骤及图解,美味正宗的「仿真水果魔方慕斯王子Cedric Grolet的」开心果软曲奇做法")
- 帅帅的CG出了一款开心果软曲奇虽然我更喜欢脆曲奇但是很想知道其中滋味,就来试试了略微有一些些改动,基本相同具体请看小贴士曲奇面团为原方的量,其它部分为方便操作使用,减半为原方1/2量用料曲奇面团黄油(软化)120开心果酱(绿-日本正荣)70g黄砂糖190g白砂糖100g盐之花6g...
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![cedric grolet小毛团的做法步骤及图解,美味正宗的cedric grolet小毛团做法]( "cedric grolet小毛团的做法步骤及图解,美味正宗的cedric grolet小毛团做法")
- 用料hg1cedricgrolet小毛团的做法fghn...
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![快手-玛德琳（水果哥Cedric Grolet配方）的做法步骤及图解,美味正宗的快手-玛德琳（水果哥Cedric Grolet配方）做法]( "快手-玛德琳（水果哥Cedric Grolet配方）的做法步骤及图解,美味正宗的快手-玛德琳（水果哥Cedric Grolet配方）做法")
- 配方选自水果哥CedricGrolet的书，根据口味减少了砂糖的用量。说起法式甜点，必然会提到玛德琳——对于法国人而言，这是充满了同年回忆的小点心。简单易制作的玛德琳，是家中宴请朋友下午茶的必备单品，无需电动打蛋器，提前一天做好面糊冷藏静置，次日烘焙即可；泡一壶茶或冲煮一壶单品...
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![复刻Cedric Grolet水果哥的榛子美式曲奇🌰的做法步骤及图解,美味正宗的复刻Cedric Grolet水果哥的榛子美式曲奇🌰做法]( "复刻Cedric Grolet水果哥的榛子美式曲奇🌰的做法步骤及图解,美味正宗的复刻Cedric Grolet水果哥的榛子美式曲奇🌰做法")
- 「真的对美式曲奇完全没有抵抗力，为了它胖5斤也愿意🙋🏻♀️」👨🏻🍳来自ChefCédricGrolet👩🏻🍳翻译:圆滚滚米米君用料曲奇面糊黄油80克粗黄糖100克椰子糖20克砂糖15克纯榛子酱7克海盐4克面粉140克小苏打2克榛子粉20克全蛋38克榛子碎50克含糖榛子酱榛子150克砂糖75...
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![复刻Cedric grolet水果哥的100%巧克力曲奇🍫的做法步骤及图解,美味正宗的复刻Cedric grolet水果哥的100%巧克力曲奇🍫做法]( "复刻Cedric grolet水果哥的100%巧克力曲奇🍫的做法步骤及图解,美味正宗的复刻Cedric grolet水果哥的100%巧克力曲奇🍫做法")
- 👨🏻🍳配方来自水果哥ChefCedricgrolet👩🏻🍳翻译圆滚滚米米君用料曲奇面糊黄油65克砂糖49克粗黄糖65克盐2克全蛋30克苏打粉1克面粉120克可可粉10克可可碎50克巧克力碎110克巧克力焦糖酱葡萄糖浆13克牛奶24克淡奶油67克砂糖25克葡萄糖浆28克黄油18克黑巧克力24克海盐...
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![水果哥Cedric Grolet 樱桃塔仿作：看是享受，练是修行好吃的烹饪方法 水果哥Cedric Grolet 樱桃塔仿作：看是享受，练是修行的地道做法和步骤]( "水果哥Cedric Grolet 樱桃塔仿作：看是享受，练是修行好吃的烹饪方法 水果哥Cedric Grolet 樱桃塔仿作：看是享受，练是修行的地道做法和步骤")
- 心思巧妙，做工精细，看是享受，练是修行完整配方及更多内容，详见微信公众号：落甜用料樱桃若干水果哥CedricGrolet樱桃塔仿作：看是享受，练是修行的做法制作塔皮面团龙蒿杏仁奶馅不一样的卡仕达酱龙蒿酱...
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![复刻Cedric Grolet水果哥的开心果费南雪🍵的做法步骤及图解,美味正宗的复刻Cedric Grolet水果哥的开心果费南雪🍵做法]( "复刻Cedric Grolet水果哥的开心果费南雪🍵的做法步骤及图解,美味正宗的复刻Cedric Grolet水果哥的开心果费南雪🍵做法")
- 👨🏻🍳配方:CedricGrolet的分享👩🏻🍳翻译:圆滚滚米米君用料开心果费南雪面糊黄油100克sicile西西里开心果份60克糖粉110克面粉35克纯开心果酱5克蛋清100克sicile西西里开心果100克海盐适量复刻CedricGrolet水果哥的开心果费南雪🍵的做法水果哥CedricGrolet⬆️将黄油...
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![cedric的一颗柠檬的做法步骤及图解,美味正宗的cedric的一颗柠檬做法]( "cedric的一颗柠檬的做法步骤及图解,美味正宗的cedric的一颗柠檬做法")
- 很荣幸的和大家分享我的chef－CedricGrolet的代表作一颗柠檬的配方。用料＃柚子甘那许吉利丁3g奶油530g白巧克力140g日本柚子汁120g＃柠檬果酱内陷水120g柠檬汁180g砂糖30g琼脂5g新鲜薄荷15g手指柠檬55g糖渍柠檬皮170g柠檬果肉40g＃黄色巧克力脆层白巧克力250g天然可可脂250g黄色...
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![Cedric Grolet仿真柠檬的做法步骤及图解,美味正宗的Cedric Grolet仿真柠檬做法]( "Cedric Grolet仿真柠檬的做法步骤及图解,美味正宗的Cedric Grolet仿真柠檬做法")
- 今天放出一篇#cedricgrolet#的仿真柠檬配方，翻译自他的书FRUITS，这本书特地让朋友从法国买的，法语版所以研究了一段时间。这个配方的妙在于，中间的果酱夹心凝固剂用琼脂而不是吉利丁，让夹心是脆硬的胶体摈弃了吉利丁的韧性。另外制造柠檬皮表面逼真的纹理靠的是一层中性果胶喷...
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![水果哥Cedric Grolet的开心果费南雪｜0失败快手甜品的做法步骤及图解,美味正宗的水果哥Cedric Grolet的开心果费南雪｜0失败快手甜品做法]( "水果哥Cedric Grolet的开心果费南雪｜0失败快手甜品的做法步骤及图解,美味正宗的水果哥Cedric Grolet的开心果费南雪｜0失败快手甜品做法")
- 费南雪Financier，来自于法国的petitgateau。因为外形像金条原因，所以也有金砖蛋糕这个名字。最开始只有原味，现在有了很多的变形，巧克力、香料、水果、坚果等。此配方来自于水果哥CedricGrolet。不同于传统的加入泡打粉的配方，吃起来口感更扎实湿润。简单易上手，十分钟就能做完...
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