烹调屋饺子篇～韭菜海虹水饺
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海虹是贝类动物，在南方大多是大大的，要六七块钱一斤，但是在我们北方虽然个头长的偏小，可是肉肥味鲜，而且非常的便宜，今天就用它来包个鲜鲜的饺子吃！
用料
| 韭菜 | 250克 |
| 猪肉 | 250克 |
| 海虹肉 | 200克 |
| 香油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 葱姜末 | 10克 |
饺子篇～韭菜海虹水饺的做法
海虹煮好，将海虹肉剁碎轻撰水分后，加入1勺蚝油、1勺胡椒粉拌匀！
![饺子篇～韭菜海虹水饺的做法步骤图 第2张]( "饺子篇～韭菜海虹水饺的做法步骤图 第2张")
猪肉切丁后用刀轻拦几下，加入1勺盐、1勺生抽、1勺十三香，适量葱姜末腌制半小时！
![饺子篇～韭菜海虹水饺的做法步骤图 第3张]( "饺子篇～韭菜海虹水饺的做法步骤图 第3张")
韭菜洗净晾干切成小丁，加入1勺食用油拌匀！
![饺子篇～韭菜海虹水饺的做法步骤图 第4张]( "饺子篇～韭菜海虹水饺的做法步骤图 第4张")
将肉馅与韭菜海虹混合后，加入1勺蚝油、1勺鸡精、1勺香油拌匀！
![饺子篇～韭菜海虹水饺的做法步骤图 第5张]( "饺子篇～韭菜海虹水饺的做法步骤图 第5张")
面粉加入清水活成光滑面团醒半小时！
![饺子篇～韭菜海虹水饺的做法步骤图 第6张]( "饺子篇～韭菜海虹水饺的做法步骤图 第6张")
面团擀成圆形包入馅料，捏成饺子形状！
![饺子篇～韭菜海虹水饺的做法步骤图 第7张]( "饺子篇～韭菜海虹水饺的做法步骤图 第7张")
锅中放水烧开下入饺子煮至三开，中途添三次冷水，饺子浮起即可盛出！
![饺子篇～韭菜海虹水饺的做法步骤图 第8张]( "饺子篇～韭菜海虹水饺的做法步骤图 第8张")
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