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含脱模技巧的做法食谱

硬身版「提拉米苏」，含脱模技巧的做法步骤及图解,美味正宗的硬身版「提拉米苏」，含脱模技巧做法

  • 硬身版「提拉米苏」，含脱模技巧

  • 去年的情人节前，给大家分享过软身版的提拉米苏做法，那款提拉米苏不含咖啡酒，没加吉利丁，所以需要放在杯子里。这次是硬身版的，做法也略有不同，用多蛋黄的英式奶油酱和马斯卡彭混合，口感也很香滑。而且这次正好用到了上期分享的手指饼干，放在马斯卡彭里的手指饼干不需要加奶粉哦，最...
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西点初级-南瓜攀/派（6寸）含脱模方法的做法步骤及图解,美味正宗的西点初级-南瓜攀/派（6寸）含脱模方法做法

  • 西点初级-南瓜攀/派（6寸）含脱模方法

  • 西点初级（五级）详细课堂笔记南瓜派的馅料虽然只需要搅拌，但是用料非常丰富……用料底坯黄油60克糖粉40克盐1克鸡蛋液24克低筋面粉120克奶粉5克馅料南瓜泥150克太古黄糖50克鸡蛋1个玉米淀粉15克盐1克低粉面粉10克肉桂粉1克淡奶油50克黄油20克西点初级-南瓜攀/派（6寸）含脱模方法...
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圣诞风印花曲奇饼干教程，附压面平整及脱模小技巧！的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞风印花曲奇饼干教程，附压面平整及脱模小技巧！做法

  • 圣诞风印花曲奇饼干教程，附压面平整及脱模小技巧！

  • 圣诞印花曲奇饼干（学厨WK9859硅胶垫+学厨WK912217寸烤盘）此配方可做约2盘用料无盐黄油150克糖粉60克盐1克全蛋液50克低筋面粉290克抹茶粉5克可可粉6克红曲粉8克圣诞风印花曲奇饼干教程，附压面平整及脱模小技巧！的做法首先准备好所需的食材，此配方可做约2盘黄油室温软化至牙膏...
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脱模剂的做法和图解 好吃的脱模剂家常做法

  • 脱模剂

  • 用料黄油15克玉米油15克面粉7克脱模剂的做法黄油可用猪油代替...
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自制凉皮（内附脱模技巧和烤麸做法）的做法步骤及图解,美味正宗的自制凉皮（内附脱模技巧和烤麸做法）做法

  • 自制凉皮（内附脱模技巧和烤麸做法）

  • 突然很想吃凉皮，那就赶紧动手做起来吧*^_^*用料高筋面粉150克马铃薯淀粉150克水400克盐5克自制凉皮（内附脱模技巧和烤麸做法）的做法先把凉皮罗罗找出来再准备一盆凉开水（后面再讲为什么要准备凉开水）高筋面粉马铃薯淀粉倒入一个盆子中，一次性加入清水，先用手抽混合一下，再开电动...
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蛋糕脱模的详细做法大全,简单又营养的蛋糕脱模做法

  • 蛋糕脱模

  • 蛋糕脱模简直就是超简单有啥用啥...
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轻盈的巧克力淋面戚风（含小嶋戚风胚，香缇奶油，甘那许淋面，中空模具脱模）的做法步骤及图解,美味正宗的轻盈的巧克力淋面戚风（含小嶋戚风胚，香缇奶油，甘那许淋面，中空模具脱模）做法
酸奶脱水小技巧 by pink-rabbit的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶脱水小技巧 by pink-rabbit做法

  • 酸奶脱水小技巧 by pink-rabbit

  • 脱水酸奶可以作为烘焙原料、可以抹面包、可以搭配蔬菜色拉，有许多意想不到的用途。那没有专门做脱水酸奶的工具时怎么办呢？我今天也是遇到了这个问题，确切地说应该是我只需要一点点脱水酸奶，便不想把果语的那个大家伙搬出来用，因为怕洗盆盆罐罐🤪于是便想到了这个方法😄感兴趣...
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脱模膏的做法和图解 好吃的脱模膏家常做法

  • 脱模膏

  • 做好的吐司，因模具问题脱模很糟心，硬生生被抠出一个大洞来，做些脱模膏，告别残废的吐司。用料植物油34克黄油或猪油32克面粉16克脱模膏的做法做好的吐司，因模具问题脱模很糟心，硬生生被抠出一个大洞来。做些脱模膏，挽救步入高龄的吐司模，告别残废的吐司。猪油和植物油混合加热至猪...
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手动脱模的做法和图解 好吃的手动脱模家常做法

  • 手动脱模

  • 如果脱模把蛋糕弄得稀烂，无论是切片或者抹面都不会顺利。烤好的戚风，倒扣至冷却，可以手动脱模，这是最不伤害蛋糕体的做法，任何脱模刀都是魔鬼。要求：1、模具不垫纸不抹油2、倒扣晾凉用料八寸戚风1个手动脱模的做法一个八寸戚风，烤得好好的，被小朋友弄坏了表面，没关系，就是演示脱模...
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自制脱模油 脱模膏的做法步骤及图解,美味正宗的自制脱模油 脱模膏做法

  • 自制脱模油 脱模膏

  • 用料猪油26克色拉油28克中筋面粉13克自制脱模油脱模膏的做法猪油软化后加入玉米油、中筋面粉搅拌均匀，搅拌好的状态是细腻顺滑的，放入冰箱冷藏待用做一次用半年...
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💯8寸戚风蛋糕(附徒手脱模小技巧)的做法步骤及图解,美味正宗的💯8寸戚风蛋糕(附徒手脱模小技巧)做法

  • 💯8寸戚风蛋糕(附徒手脱模小技巧)

  • 这是我经过多次操作和更改，得出最合适的配方，配料中是1个8寸的量，今天翻倍做了两个戚风，省时省电😄如果想做6寸不用纠结怎么换算，剩下的面糊可以装几个纸杯蛋糕一起烤，我经常这么干，因为换算太麻烦！鸡蛋必须要冷藏的，冷藏过的蛋清更好打发。每台烤箱都有它的脾气，请自己摸准烤箱的...
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超级嫩果冻😋（含脱模方法）的做法步骤及图解,美味正宗的超级嫩果冻😋（含脱模方法）做法

  • 超级嫩果冻😋（含脱模方法）

  • 新买的吉利丁片到了，先试试这款果冻吧，真的超级嫩！用料牛奶200克吉利丁片10克细砂糖50克超级嫩果冻😋（含脱模方法）的做法先称50克糖用冰水泡软吉利丁片，因为是夏天，不让吉利丁融化，要把水冷藏一下。隔热水加热，碗里放牛奶白砂糖搅拌一下后加入软化吉利丁片。搅拌至没有颗粒！过个筛，...
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绿豆糕，月饼等脱模绝技的做法步骤及图解,美味正宗的绿豆糕，月饼等脱模绝技做法

  • 绿豆糕，月饼等脱模绝技

  • 看别人发的绿豆糕，月饼菜谱图，是不是超级漂亮？自己做的时候，上粉，模具涂油，方法用尽，小心又小心，脱模的时候是不是还是会沾在模具上？作品不是这里缺了就是那里少了？这个时候，你需要了解一下我这个独门秘技了用料按照菜谱做的绿豆糕，月饼等分成等份压花模具1个小号保鲜袋1个绿豆糕，月饼...
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万能烘焙脱模膏 蛋糕完美脱模 面包吐司盒完美脱模的做法步骤及图解,美味正宗的万能烘焙脱模膏 蛋糕完美脱模 面包吐司盒完美脱模做法

  • 万能烘焙脱模膏 蛋糕完美脱模 面包吐司盒完美脱模

  • 这是我一直在用的脱模膏，今天想想还是发一个教程吧，如果家里各种模具比较多，但是做完又不好脱模的可以在食品入模之前刷一层脱模膏，不管你是蛋糕脱模黏连不干净还是面包吐司脱模黏连不干净都可以刷这个万能脱模膏。用料猪油（黄油）50克植物油50克面粉25克万能烘焙脱模膏蛋糕完美...
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宝宝奶酪棒 含脱模小技巧的做法步骤及图解,美味正宗的宝宝奶酪棒 含脱模小技巧做法

  • 宝宝奶酪棒 含脱模小技巧

  • 用料牛奶130克淡奶油20克糖15克吉利丁10克芝士片3片宝宝奶酪棒含脱模小技巧的做法所需材料。芝士片提前冰箱拿出，回温软化牛奶，糖，奶油全部倒入小锅加热至微沸腾。部分牛奶倒入芝士片，泡软，方便后面搅拌。也可忽略此步骤，直接加入牛奶（搅拌比较费时）泡软的芝士片，拌匀。倒回牛奶里...
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米糕硅胶模脱模技巧的做法步骤及图解,美味正宗的米糕硅胶模脱模技巧做法

  • 米糕硅胶模脱模技巧

  • 偶然发现蒸好的米糕不要着急脱模，放到冰箱冷冻，然后取出来脱模，非常完美。想吃的时候冰箱取出微波炉加热就可以咪西了。用料米糕米糕硅胶模脱模技巧的做法蒸好的米糕放凉，装食品袋放冰箱冷冻冻好取出将硅胶模具向外翻，轻松取出米糕...
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自制脱模膏～～面包蛋糕脱模神器的做法步骤及图解,美味正宗的自制脱模膏～～面包蛋糕脱模神器做法

  • 自制脱模膏～～面包蛋糕脱模神器

  • 方子来自Sunny-Kreglo，真的是太好用了，忍不住传上来和大家分享，如果你经常做蛋糕面包，如果你喜欢细节多的模具，如果你的模具会沾，你一定会用到它。方主说用酥油做效果最好，我没有，就用的总统黄油卷，效果也很好，做的土司一点不沾突噜一下就脱出来了，很爽的赶脚！用法：用刷子蘸脱模膏均匀...
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《小技巧》蛋糕如何脱模好吃的烹饪方法 《小技巧》蛋糕如何脱模的地道做法和步骤

  • 《小技巧》蛋糕如何脱模

  • 用料脱模刀选择不锈钢材质的，刀身较长、较薄较韧的脱模刀来辅助脱模。《小技巧》蛋糕如何脱模的做法⭐️关注我们公众号：甜悦家烘焙，获取更多的教学视频&烘焙工具，材料的优惠信息。淘宝店：甜悦家如果在制作过程中有什么疑问，可以扫码添加我的小助理的微信，她会给你详细解答哦，...
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煎鱼技巧(不脱皮)的做法步骤及图解,美味正宗的煎鱼技巧(不脱皮)做法

  • 煎鱼技巧(不脱皮)

  • 住海边的我们特别爱吃鱼🐟，每天吃各种鱼，香煎的，油炸的，清蒸的，都喜欢，只要是鱼都爱吃，很多人问我怎样煎鱼才漂亮，现在教你们，所有鱼都适用哦用料黄花鱼1斤油适量盐适量姜三片煎鱼技巧(不脱皮)的做法热锅，保证无水的情况下倒油，中小火姜片擦锅锅里均匀的撒盐放鱼，煎几分钟翻一下身翻...
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油纸脱模的做法和图解 好吃的油纸脱模家常做法

  • 油纸脱模

  • 一直被提醒做戚风不能用不沾的模具、不能加油纸，以往都是只敢垫在底部，但是我的配方蛋糕特别松软，脱模时常常弄坏蛋糕体，于是决定尝试一下纯油纸围边脱模，结果还是挺好的，如果不裱花，绝对简单方便！用料蛋糕一个油纸一张油纸脱模的做法用油纸垫在底部和四周，尽量用油粘服帖，我因为偷...
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番茄炒蛋（内含小技巧）的做法步骤及图解,美味正宗的番茄炒蛋（内含小技巧）做法

  • 番茄炒蛋（内含小技巧）

  • 学做饭的第一道菜，简单易上手，但是好吃的秘诀又是什么呢？来看看吧用料鸡蛋2个西红柿2个盐半小勺糖一大勺油适量牛奶或水一点番茄炒蛋（内含小技巧）的做法鸡蛋打入碗里，加一点牛奶或水，打散，要把空气打进鸡蛋才会特别嫩哦西红柿切小块，备用热锅温油，然后把火调到最小，倒入蛋液，稍微凝固...
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√饼干模具脱模小技巧的做法步骤及图解,美味正宗的√饼干模具脱模小技巧做法

  • √饼干模具脱模小技巧

  • 今天分享一个饼干模具脱模小技巧。这个方法可以帮助大家轻松取出一些很小的或者很细的模具用料饼干胚1模具1√饼干模具脱模小技巧的做法冰箱取出擀平且冷冻(冷藏)后的饼干胚回温到合适的状态取一张保鲜膜轻轻覆盖在饼干胚上(保鲜膜不用贴的很平整随意的盖上去就行了)隔着...
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芒果冻芝士流心-轻松熊头款（说说脱模技巧&上色）的做法步骤及图解,美味正宗的芒果冻芝士流心-轻松熊头款（说说脱模技巧&上色）做法

  • 芒果冻芝士流心-轻松熊头款（说说脱模技巧&上色）

  • 大号轻松熊头购买可以点用料忌廉芝士180g淡奶油130g酸奶100g细砂糖50g-70g（看水果甜度适当增减）芒果蓉约190g白朗姆酒5ml吉利丁片3片蛋糕片一小块芒果冻芝士流心-轻松熊头款（说说脱模技巧&上色）的做法1.忌廉芝士+细砂糖先拌软，可以隔热水的；吉利丁片用冷水泡软2.加入酸奶，淡...
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戚风蛋糕脱模技巧好吃的烹饪方法 戚风蛋糕脱模技巧的地道做法和步骤

  • 戚风蛋糕脱模技巧

  • 新手如果程序看不懂可以翻看我之前发布的戚风蛋糕流程，这次是简单介绍用料鸡蛋3个牛奶100g细砂糖50克玉米淀粉10克低筋面粉50克青柠檬1个山茶油15克锡纸1张戚风蛋糕脱模技巧的做法蛋白、蛋黄分离放入不同的容器中，蛋黄+山茶油搅拌均匀再加淀粉+面粉+牛奶搅拌均匀5样材料297...
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