某手饺子馅
- 饺子
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饺子馅
藕肉,白菜肉
芫荽豆腐
用料
盐 | 克 |
姜 | 片 |
葱 | 根 |
猪肉 | 克 |
油 | 克 |
大葱 | 根 |
生抽 | 勺 |
某手饺子馅的做法
肉馅:
葱姜花椒八角,泡水10分钟,自制料水
肉馅放盐搅匀,方便料水入味。
倒一点料水搅匀再倒一点料水,注意不要多倒!搅匀成图中那样即可。
打一个鸡蛋,搅匀
加酱油,葱花,热油浇一点。
酱油可以多放点,防止不咸没有滋味。菜馅
白菜一定沥干,剁碎后,加点油,搅拌均匀出水少。
藕馅剁碎芫荽豆腐
一定少切!素馅越拌越多
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