烹调屋白菜的外表，牛肉的芯，饺子
- 饺子
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饺子是节日里必不可少的食物，虽然爱吃荤的，但表面上咱还是装一装吧。图片来源于林琪lynn
用料
| 普通面粉 | 250g |
| 水 | 110g |
| 普通面粉 | 250g |
| 菠菜汁 | 110g |
| 牛肉糜 | 250g |
| 山东大葱 | 1根 |
| 姜 | 1快 |
| 五香粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蛋清 | 2个蛋的量 |
| 酱油 | 适量 |
| 葵花籽油 | 适量 |
| 水 | 适量 |
白菜的外表，牛肉的芯，饺子的做法
将葱姜剁在牛肉糜里，各种调料加好，倒入蛋清，水，油，酱油顺时针使劲搅拌上劲，加入水是避免馅发干。
将两种面团揉成团后如图整形
![白菜的外表，牛肉的芯，饺子的做法步骤图 第2张]( "白菜的外表，牛肉的芯，饺子的做法步骤图 第2张")
绿面团包着白面团
![白菜的外表，牛肉的芯，饺子的做法步骤图 第3张]( "白菜的外表，牛肉的芯，饺子的做法步骤图 第3张")
切成小剂子
![白菜的外表，牛肉的芯，饺子的做法步骤图 第4张]( "白菜的外表，牛肉的芯，饺子的做法步骤图 第4张")
擀皮从外圈向内圈擀
![白菜的外表，牛肉的芯，饺子的做法步骤图 第5张]( "白菜的外表，牛肉的芯，饺子的做法步骤图 第5张")
包好了，像不像白菜
![白菜的外表，牛肉的芯，饺子的做法步骤图 第6张]( "白菜的外表，牛肉的芯，饺子的做法步骤图 第6张")
小贴士
煮饺子水3开就差不多了，它会浮起来就基本熟了
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