金花菜馄饨
- 馄饨
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用料
馄饨皮 | 90张 |
鸡蛋 | 2个 |
金花菜 | 500克 |
盐 | 6克左右 |
生抽 | 1勺 |
肉末 | 500克 |
蚝油 | 2勺 |
鸡精 | 1小勺 |
棉白糖 | 3克 |
料酒 | 少许 |
姜 | 搓成汁 |
葱花 | 50克 |
金花菜馄饨的做法
金花菜焯水后切小
肉酱加入姜汁,料酒,葱花,生抽,鸡蛋,蚝油,鸡精,白糖,盐,一起顺时针拌匀。金花菜比较柴可以用四六开的肉,或者加点色拉油或香油。
肉酱拌好后再加入切好的金花菜拌匀。金花菜馄饨比较鲜,建议不用沾任何调料,吃鲜汤馄饨。
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