蟹肉蛋炒饭

用料  

蟹肉蛋炒饭的做法  

1. 螃蟹煮熟剔肉

2. 将两个鸡蛋的蛋黄蛋白分离，蛋黄里倒入冷饭搅拌均匀，油锅倒入蛋白炒熟弄碎后倒入蟹肉蟹黄炒香盛出，油锅倒入冷饭翻炒至米饭粒粒分离，倒入蛋白蟹肉一起翻炒，加入盐调味，最后加入葱花拌匀后出锅。豪华版蟹肉蛋炒饭出锅了。