菩提玉斋（蛋炒饭）

电影《蛋炒饭》中，最后的菩提玉斋催人泪下，今天给大家推荐一个简约版的菩提玉斋，简单方便…啪！说人话！
_(: 」∠)_我要教大家做蛋炒饭

用料  

菩提玉斋（蛋炒饭）的做法  

1. 鸡蛋加盐打出泡沫

2. 锅子烧热加油，加入隔夜饭，略微翻炒一下以后把打散的鸡蛋浇到饭上
   注意！！！
   千万不要用锅铲切米饭，千万不要用锅铲切米饭，千万不要用锅铲切米饭，重要的事情要说三遍
   因为米饭被切割以后就不再完整，一是形象美观，二是影响口感，如果有大团的米饭可以轻轻的把饭压散

3. 翻炒米饭到冒出蒸汽（如果隔夜饭比较干，就炒到松散就好）这时候关火，加盐，加葱花继续翻，用余温让葱花爆香。起锅！

小贴士

全程大火，不要担心饭会不会焦掉，只要勤翻，不会有问题的
如果喜欢吃酱油炒饭，在米饭炒散以后加点酱油就好了
由于做饭很少照照片，所以只有一张成品图，所以大家见谅