培根菠萝饭
- 饭
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儿子喜欢吃,仅此而已
用料
冷饭 | 1碗 |
菠萝 | 1个 |
鸡蛋 | 5个 |
胡椒粉 | 3克 |
油 | 30克 |
香料 | 5克 |
酒 | 1勺 |
香肠 | 3小根 |
香菇 | 5个 |
笋尖 | 3条 |
培根 | 1条 |
小番茄 | 8个 |
黄瓜 | 1/3条 |
虾仁 | 100克 |
盐 | 5克 |
培根菠萝饭的做法
事先烧好饭,凉掉,同时准备材料。
冷饭准备好。
香肠,香菇,笋尖,切成小粒。
菠萝横放,开一个盖子,菠萝肉掏出,菠萝肉切成小块。
虾仁用料酒搅拌。
鸡蛋打好,稍微放点盐,胡椒粉。
黄瓜切好,和小番茄一起准备摆盘装饰用。
先把培根煎熟,待用。
锅里倒油,先炒饭,略加点盐,翻炒至热后,加入蛋液翻炒至不太粘时,加香肠翻炒,再加香菇和笋尖翻炒,再加入菠萝和虾仁翻炒(所有材料粒粒分明,不会粘满蛋液)加点香料,翻炒至饭看起来颗粒感(水分炒干)。装入事先准备好的菠萝碗里,将培根卷起放在最上面。
多余的炒饭装入一个小碗,压实,反扣在事先准备好的盘子里。
好吃哈!
配上一大锅黑枸笋干大骨汤,香菇青菜,再加一杯蜂蜜百香果,还算美味的一顿小晚餐了吧!儿子喜欢吃就好!
小贴士
炒饭过程我没时间拍,要不断翻炒,以免粘锅和焦掉。
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