可以做主食吃的粉蒸肉，别忘了搭配酸辣汤🍲

蒸肉的做法有很多种，除去必要的五花肉外，往往北方以面粉拌之，南方以米粉拌之。今天做了一个结合，米粉和面粉都有，香而不腻，可以单独做主食来食用。

用料  

可以做主食吃的粉蒸肉，别忘了搭配酸辣汤🍲的做法  

1. 
   准备大米淘洗干净后，放置一边充分控水。

2. 一杯面粉加水揉成面团，待会要用到。另外取一把粉条泡软待用，这步没拍照片。

3. 两杯面粉放入不粘锅里小火炒香，炒至微微发黄既可，看起来有点像奶粉。

4. 炒好的面粉摊在案板上放凉。

5. 大米装进袋子里用擀面杖压碎，也可以用料理机。
   
   
   

6. 不粘锅内放入八角，香叶，桂皮，炒出香气后放压碎的大米一起小火翻炒。

7. 炒至发黄既可。（这种炒米煮粥的减肥效果极佳哦）

8. 五花肉切片，加入刚才炒香的大料、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精，给肉做个按摩后放置一边腌制半小时。

9. 把泡软的粉条、五花肉、米粉、面粉、葱段放在一起搅拌均匀。

10. 刚才准备好的面团擀成薄饼形状，铺在蒸锅里代替笼布，垫上自己喜欢的蔬菜，娃娃菜，青菜，红薯，山药什么的都可以。

11. 好啦，把拌好的肉肉上锅蒸～大火20分钟，小火1小时。

12. 蒸的同时也别闲着，准备酸辣汤的食材。

13. 锅内放一丢丢油，不放也可，炒香葱白和番茄，炒至番茄软烂出汁后加开水。

14. 水开后放入青菜，盐，鸡精，白胡椒粉，生抽，醋，香油。

15. 出锅前放入紫菜和鸡蛋，快速搅拌两下后关火，避免煮过头鸡蛋会结块。最后撒上葱花香菜。

16. 蒸好的蒸肉特别好吃。因为混合了米粉所以非常香，口感也更丰富。