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莹爸家的素熬茄子的做法食谱

简单易学的莹爸家的素熬茄子美食做法

  • 莹爸家的素熬茄子

  • 用料茄子2个香菜1两（喜食可以多放）大料两朵葱姜末适量（葱末适当多些）利民红方一块（俗称酱豆腐）盐5克味精少许料酒少许油适量（随自家习惯，建议可以多些，茄子喜油）莹爸家的素熬茄子的做法利民红方一块碾碎葱姜切末茄子去皮切1.5厘米左右方丁香菜洗净沥水后切1厘米左右小段热锅凉油下...
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莹爸家的天津地道嘎（锅）巴菜的做法步骤及图解,美味正宗的莹爸家的天津地道嘎（锅）巴菜做法

  • 莹爸家的天津地道嘎（锅）巴菜

  • 都说先做煎饼果咂再做嘎巴菜，其实煎饼的用料还是有区别的，今天就说说莹爸家嘎巴菜的做法，以及莹爸口中对嘎巴菜的认知！！！用料绿豆（绿豆粉）100克小米（小米面）60克面粉20克盐2克➕5克油50克大料5枚小茴香少许香菜100克豆干半块酱油适量味精少许湿芡粉适量姜3片水270克➕3碗莹爸家的天...
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莹爸家今天的素烧四宝的做法步骤及图解,美味正宗的莹爸家今天的素烧四宝做法

  • 莹爸家今天的素烧四宝

  • 用料水发香菇（鲜香菇也可）5朵口蘑10朵蟹味菇（或草菇）100克水发冬笋半块糖、盐、味精各少许料酒少许酱油适量蚝油两调羹胡椒粉少许葱姜末少许大料两朵水淀粉少许莹爸家今天的素烧四宝的做法香菇泡发蟹味菇去根，太长切两段口蘑泡水洗净冬笋半个切斜片蘑菇、冬笋汆烫一下去味儿香...
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家常熬茄子的做法和图解 好吃的家常熬茄子家常做法

  • 家常熬茄子

  • 用料茄子一个西红柿一个猪肉切片家常熬茄子的做法把茄子切成小丁西红柿切成块肉切片待用...
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简单易学的老爸最爱的熬茄子美食做法

  • 老爸最爱的熬茄子

  • 用料茄子1个番茄1个葱姜蒜若干大料1瓣老抽1勺番茄酱1勺老爸最爱的熬茄子的做法番茄打十字花刀，在火上烧，去皮番茄切块油中加入葱姜和大料，炸出料油茄子去皮，洗净炸好的料油把葱姜挑出来，大料保留茄子切块下茄子块煸炒加一勺盐继续煸炒出水分下番茄继续煸炒，加入老抽加入番茄酱，...
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莹爸家的蒜香柠檬鸡翅的做法步骤及图解,美味正宗的莹爸家的蒜香柠檬鸡翅做法

  • 莹爸家的蒜香柠檬鸡翅

  • 用料鸡翅10个柠檬1个蚝油两勺生抽两勺料酒三勺盐少许鸡精少许冰糖、白砂糖各多些胡椒粉5克姜五片蒜一头油少许莹爸家的蒜香柠檬鸡翅的做法鸡块洗净划刀方便入味姜蒜切片鸡翅加入姜蒜片、花椒，白砂糖（多一些，使鸡翅入甜味），胡椒粉，盐、料酒各适量抓揉盖保鲜膜放冰箱密闭腌制（时间...
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简单易学的莹爸家的酸辣粉美食做法

  • 莹爸家的酸辣粉

  • 用料红薯粉条一把青菜（小油菜等）几棵豆芽菜适量蒜半头榨菜半包小葱几棵香菜几棵小米椒4个芝麻少许花椒面少许辣椒面适量油黄豆适量儿童肠一根猪油适量米醋四勺生抽两勺盐、糖、鸡精各适量莹爸家的酸辣粉的做法准备食材红薯粉条提前浸泡（为了好煮）香菜切小段，小葱、蒜切末，小米...
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「无油素食」熬茄子的做法步骤及图解,美味正宗的「无油素食」熬茄子做法

  • 【无油素食】熬茄子

  • 这道茄子软烂鲜香。用料茄子盐五香粉【无油素食】熬茄子的做法茄子切块放入锅里，加入1/3的水，放入盐，五香粉，大火炖煮到茄子软烂，搅拌均匀再稍微煮煮就可以盛出。煮的时候可以根据手头的食材加点木耳之类的。...
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简单易学的莹爸家的天津油条美食做法

  • 莹爸家的天津油条

  • 用料油10克面粉250克水170克盐6克无铝泡打粉6克小苏打2克糖5克碱1克莹爸家的天津油条的做法面粉辅料添加无铝泡打粉小苏打碱盐糖加水油加入油和面成这个样子饧面半小时，再揉面后抹一薄层油，再饧面半小时再揉面，然后盖保鲜膜室温下放置，转天早晨炸制（晚上迷糊了，少拍两张图😂😂）...
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简单易学的莹爸家的酱羊蝎子美食做法

  • 莹爸家的酱羊蝎子

  • 用料羊蝎子一根葱姜蒜大料花椒丁香白芷草果香叶香菜干红尖椒料酒面酱生抽老抽盐糖味精（可忽略）莹爸家的酱羊蝎子的做法羊蝎子洗净泡出血水准备好炖料酱料面酱小火炒香炒熟羊蝎子冷水下锅烧开撇去血沫后下入炖料、酱料最后放上香菜，高压锅，呲汽开始计时35分钟成品小贴士所有食...
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莹爸家的烤葱香、火腿面包卷的做法步骤及图解,美味正宗的莹爸家的烤葱香、火腿面包卷做法

  • 莹爸家的烤葱香、火腿面包卷

  • 用料高筋面粉400克黄油20克酵母7克牛奶170ml细砂糖80克盐5克鸡蛋3个炼乳20克小葱适量黑芝麻少许儿童肠10根莹爸家的烤葱香、火腿面包卷的做法准备食材，炼乳忘了放在里面了😄先把面粉、酵母、盐、沙糖、炼乳、鸡蛋（两只整蛋外加一个蛋清，留一个蛋黄）牛奶（30～40度）混在一起和匀，再...
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家常烧茄子省油简易（爸爸版）的做法步骤及图解,美味正宗的家常烧茄子省油简易（爸爸版）做法

  • 家常烧茄子省油简易（爸爸版）

  • 爸爸烧的茄子，但是对于不爱吃茄子的我来说，真是无敌的美味，卖相不美，味道无敌用料茄子青椒香菜（不吃香菜可以换成蒜粒）花生油生抽家常烧茄子省油简易（爸爸版）的做法所有食材先切一下热锅放油，茄子吸油所以比平时炒菜多放一半的油青椒段略微翻炒下茄子翻炒，大概炒个2~3分钟，加入生抽，...
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莹爸家的辣（青椒）炒肚块的做法步骤及图解,美味正宗的莹爸家的辣（青椒）炒肚块做法

  • 莹爸家的辣（青椒）炒肚块

  • 春节朋友送了几个熟食大礼盒，各种的卤制品，所以各种各的去吃、吃、吃😂用料卤好的猪肚1个青椒3个葱姜各适量天津甜面酱一丢丢生抽1勺料酒2勺胡椒粉3克糖少半勺莹爸家的辣（青椒）炒肚块的做法卤好的猪肚切块备用青椒切块备用姜切片，葱切斜刀备用天津甜面酱一丢丢生抽一勺再加入...
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简单易学的莹爸家的馒头美食做法

  • 莹爸家的馒头

  • 用料面粉应该有三斤多（1500个～2000g）酵母5g水根据自己口味适量食用纯碱5g左右莹爸家的馒头的做法面盆中倒入适量温水倒入酵母静置五分钟倒入面粉用筷子搅拌成絮状用手反复揉面直至和匀盖盖发酵已经发酵揣碱适量碱面倒入碗里（新手不宜倒多，我这盆面倒了差不多5g吧）温水融化碱面（...
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家常茄子(爸爸版)的做法步骤及图解,美味正宗的家常茄子(爸爸版)做法

  • 家常茄子(爸爸版)

  • 用料绿茄子1个蒜2瓣盐少许葱少许酱油少许白醋可放可不放味精少许家常茄子(爸爸版)的做法热油，放大料，葱花，酱油，放茄子。炒至变色，放盐。要出锅时，放蒜末，白醋，味精。出锅...
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莹爸家的羊肉炒白菜拌面🍜的做法步骤及图解,美味正宗的莹爸家的羊肉炒白菜拌面🍜做法

  • 莹爸家的羊肉炒白菜拌面🍜

  • 天冷食羊肉，北方人爱吃面，作为天津人也不例外，各地方、各种浇头的面食天津人都很喜食，今天我介绍的这款面食是我记忆中家的味道！用料羊肉8两白菜一棵白菜靠头部切下三分之二大葱半根花椒一小撮粒料酒1➕2勺生抽1➕2勺花椒粉少许水芡粉适量盐适量糖一丢丢油适量羊尾巴油（羊肥油）...
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简单易学的莹爸家的垮炖目鱼美食做法

  • 莹爸家的垮炖目鱼

  • 用料目鱼两条五花肉150克高汤1000克鸡蛋一枚面粉适量葱一根姜一块大蒜一头料酒100克醋两调羹生抽一调羹熟大油50克油200克盐、糖各适量大料三四朵花椒二三十粒桂皮一小块香菜两根莹爸家的垮炖目鱼的做法鳎鰢鱼两条约1000克剥皮去头去内脏拾到干净控水五花肉切0.5cm厚片葱...
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简单易学的莹爸家的辣子鸡丁美食做法

  • 莹爸家的辣子鸡丁

  • 用料鸡大胸1块薄皮青椒2～3个姜末少许料酒少许生抽少许醋少许盐糖味精各少许油25g玉米淀粉少许莹爸家的辣子鸡丁的做法取一小碗放入甜面酱半勺放入醋半勺放入生抽一勺放入料酒两勺放入姜末，盐少许、糖少许待用青椒洗净切块鸡胸切丁，盐、生抽、料酒入味热锅加少许油煸炒一下青...
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简单易学的莹爸家的鱼香肉丝美食做法

  • 莹爸家的鱼香肉丝

  • 用料猪精瘦肉300克玉兰片一大块木耳四朵青椒一个胡萝卜半根郫县豆瓣酱30克盐10克醋20克糖25克味精少许料酒115克生抽少许葱姜蒜末各少许生粉少许鸡蛋一枚莹爸家的鱼香肉丝的做法瘦肉切丝，放盐、生抽、料酒、生粉各适量，半个蛋清上浆入味玉兰片切丝青椒、胡萝卜切丝泡发好的...
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莹爸家的鳎鰢鱼炖肉的做法步骤及图解,美味正宗的莹爸家的鳎鰢鱼炖肉做法

  • 莹爸家的鳎鰢鱼炖肉

  • 用料带皮猪肉（肋条）800g左右中等偏小鳎鰢鱼两条大料5～6朵桂皮两小块花椒20粒酱豆腐半块料酒150ml醋一勺生抽150ml冰糖30g葱姜蒜各适量油100～150ml盐糖味精各适量莹爸家的鳎鰢鱼炖肉的做法一开始炖肉步骤没拍照片，猪肉切小块绰水去血沫，冰糖炒色，加料酒、生抽、酱豆腐、葱段、姜...
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简单易学的莹爸家的四喜丸子美食做法

  • 莹爸家的四喜丸子

  • 用料猪肉1000克南荠12个火腿肠一小块油多半锅木耳8朵姜一大块大葱少半根面包屑150克鸡蛋一枚胡椒粉5克大料粉20克五香粉少许生粉100克生抽三汤勺老抽少许耗油两汤勺料酒三汤勺盐、糖、鸡粉、味精各适量大料两朵花椒20粒桂皮一小块莹爸家的四喜丸子的做法猪肉切碎剁成馅南...
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简单易学的莹爸家的卤肉饭美食做法

  • 莹爸家的卤肉饭

  • 用料五花肉750克鸡蛋8个洋葱2个油200克小油菜10棵香菇10朵料酒1勺生抽3勺老抽2勺花雕酒150克八角2个桂皮一小块姜5片大葱1根盐5克冰糖4小块鸡精少许莹爸家的卤肉饭的做法小油菜洗净待用香菇去蒂洗净切丁备用紫皮小洋葱切丁下入油锅小火炸制炸制浅金黄色捞出，千万不能炸制...
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简单易学的莹爸家的酱牛肉美食做法

  • 莹爸家的酱牛肉

  • 莹爸家的酱牛肉不是清真的酱牛肉（清真酱牛肉是不放甜面酱的，是以酱油入味）莹爸家的酱牛肉是以甜面酱辅以黄豆酱入味！用料牛腱2000克黄豆酱两大勺甜面酱150克葱两棵姜一大块酸一头大料三朵花椒适量肉蔻一粒丁香四粒草果2～3粒桂皮一块香叶两片陈皮适量白芷两小片小茴香少许莹爸...
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莹爸家的虾仁独面筋的做法步骤及图解,美味正宗的莹爸家的虾仁独面筋做法

  • 莹爸家的虾仁独面筋

  • 用料虾仁300克面筋四块黄瓜一根盐少许糖少许葱末少许姜末适量生粉少许料酒两勺耗油一勺生抽适量醋一点点高汤半碗大料两朵莹爸家的虾仁独面筋的做法面筋用手撕成大块黄瓜切片高汤备用面筋块焯水去油后尽量挤干水份生粉少许加水成芡汁葱姜切末，虾仁用姜末，一点盐，料酒一勺，一...
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莹爸家的天津卫煎饼果子的做法步骤及图解,美味正宗的莹爸家的天津卫煎饼果子做法

  • 莹爸家的天津卫煎饼果子

  • 用料面粉20克绿豆粉150克小米面20克水适量十三香3克五香粉3克盐4克天津甜面酱适量芝麻适量葱花适量油5克鸡蛋5个油条5根莹爸家的天津卫煎饼果子的做法面粉、绿豆粉、小米面、盐、五香粉、十三香、水，提前一小时和好，油条提前炸好天煎饼皮摊煎饼皮摊皮儿，摊圆摊圆打上土鸡蛋...
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