翡翠虾球炒饭
- 饭
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一米间 自己动手 不给国家添乱
用料
料酒 | 半小勺 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 3个 |
虾 | 4只 |
米饭 | 2碗 |
香葱 | 少许 |
翡翠虾球炒饭的做法
准备鸡蛋三颗
鸡蛋打散
鲜虾脱壳 去虾线
用料酒轻抚虾身 待用
豌豆洗净 沥水备用
香葱切末 备用
起油锅 待温度变化 滑入鸡蛋
轻轻推动鸡蛋 令其松散
鸡蛋滑到锅边 加入米饭🍚
翻炒均匀
放入事先准备好的鲜虾一起翻炒
加入豌豆 继续翻炒 加盐 香葱 炒匀
盛出 装盘
小贴士
鸡蛋炒熟后不要盛出锅 那样会有蛋腥味
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