三文鱼肉末蛋炒饭
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买的三文鱼刺身还剩几片,冰箱又挺多蔬菜,最近买了个料理机,想打碎全世界的新鲜劲,那就来做个菜多饭少的蛋炒饭吧!
用料
鸡蛋 | 1个 |
五花肉 | 100g |
胡萝卜 | 一根 |
三文鱼肉 | 50g |
尖椒 | 一根 |
小白菜 | 一颗 |
三文鱼肉末蛋炒饭的做法
胡萝卜打碎
五花肉煮过之后打碎
小白菜切丝,菜叶菜帮分开
尖椒切成圈圈
鸡蛋煎了以后锅里弄碎
少油下肉末稍微翻炒之后加蒜末,翻炒出香味
加入胡萝卜,一丢丢老抽,翻炒
放入米饭,炒至米饭分散基本熟透以后,依次加入盐,糖,黑胡椒粉,可根据喜好加入五香粉
放入菜帮碎,炒至变软
起锅前30秒关火撒一丢丢鸡精,放入菜叶丝,翻炒,出锅,撒上煎好的三文鱼碎就完成啦
小贴士
三文鱼煎的时候忘了看火所以有点微焦,但是撒到饭上意外的好吃,因为放了太多蔬菜的饭炒出来是软软的,三文鱼煎焦切碎之后反而让口感更有层次了。这个饭也可以作为两三岁挑食宝宝的饭,因为蔬菜都碎了所以吃起来也不会很抗拒
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