广式酥点-老婆饼

16个份

用料  

广式酥点-老婆饼的做法  

1. 糯米粉加水加糖粉加猪油，一起倒入锅里，大火煮沸转小火

2. 立刻加入全部糯米粉，搅拌均匀，呈黏稠状，关火

3. 馅铺在盘子上，放入冰箱冷藏1个小时至不粘手，然后平均分成16份待用

4. 用料油皮的材料混合揉成团，包上保鲜膜静置松弛（左白团）30分钟
   用料油酥的材料混合揉成团，包上保鲜膜静置松弛（右白团）
   松弛好的2种面团分别平均分成16份

5. 油皮面团包裹酥皮面团

6. 收口

7. 收口朝下

8. 去面团压扁，擀成长椭圆形

9. (๑• ω •๑)

10. 卷起来

11. 再擀平

12. 卷起来

13. 盖上保鲜膜，静置松弛15分钟

14. 之后面卷擀平

15. 包裹糯米馅

16. (灬ºωº灬)♡

17. 烤盘刷油，放置烤盘上

18. 在表面切3道口

19. 刷上蛋液

20. 撒上芝麻，烤箱预热

21. 200度15分钟

22. 表面不黄的话就再刷一层蛋液，再烤5分钟

23. (๑˃̵ᴗ˂̵)و

小贴士

糯米馅里的糖粉份量味道只有一点甜，喜欢甜一点的可以再加(๑• ω •๑)