葱花煎蛋饼
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好吃的又营养的快手菜!
用料
鸡蛋 | 1-2个 |
盐 | 少许 |
葱 | 一根 |
胡椒粉 | 适量 |
平底锅 | 一个 |
植物油 | 适量 |
葱花煎蛋饼的做法
葱切花,放进碗中,打入鸡蛋,顺一个方向搅拌打散。
加入适量盐,胡椒粉或是自己喜欢的调料(注意不要加鸡精或味精,因为鸡蛋本身就很鲜),搅拌均匀。
起锅,倒入植物油,待五成热时将鸡蛋倒入,轻轻晃动炒锅,使蛋液刚好形成一个圆形,用锅铲轻轻翻到另外一面,关火,用余温煎另一面即可。
小贴士
煎鸡蛋的时候一定要用小火,否则就容易糊。最好使用平底锅,这样煎出来的饼才会厚薄一样。葱花不要切太多,它只是调味的作用,任何东西放多了,失去原味就不好吃了。
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