蛋黄芝士脆饼

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用料  

蛋黄芝士脆饼的做法  

1. 黄油室温软化，低筋面粉过筛，切达芝士切成小丁备用。

2. 将细糖粉加入黄油中拌匀。

3. 将黄油打发至略微蓬松的状态。

4. 加入芝士，拌匀。

5. 倒入过筛的低筋面粉，拌至无干粉状。

6. 揉成面团，盖上保鲜膜醒发10分钟。

7. 将面团搓成长条状，切成宽2cm、长5cm的小块。

8. 将蛋黄打散，均匀的刷在小块表面，撒上奶酪粉和欧芹，用手指轻轻按压。

9. 放入上下火180℃预热好的烤箱，中层烤制16分钟。