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北方泡菜的做法食谱

北方泡菜的做法和图解 好吃的北方泡菜家常做法

  • 北方泡菜

  • 在家的时候，每到这个季节，妈妈都会腌上一大红色塑料桶的咸菜，里面有疙瘩白（类似甘蓝的一种北方常见的菜），胡萝卜，芹菜，蒜/香菜，辣椒，能吃上一个冬天，北方的冬天家家户户很少买青菜吃，比较贵些，各式各样的咸菜也就成了每餐都不可少的，出门在外这几年，根本没再有机会吃这款咸菜，所以今天特...
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北方蘸酱菜的做法和图解 好吃的北方蘸酱菜家常做法

  • 北方蘸酱菜

  • “...蘸酱菜是我们东北饭桌的点睛之笔，大鱼大肉之后来上一口爽脆的菜，解腻又开胃，回头还能再来一碗饭哈哈哈。以前家里是用很多油炒酱，再打散一颗鸡蛋就成了，现在觉得太油腻，我就改了配方，用猪肉提香，加蔬菜香料提味，少油加水来增加粘稠度。”来自辽宁的朋友@璁昔如是说。用料酱猪...
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北方烩酸菜的做法和图解 好吃的北方烩酸菜家常做法

  • 北方烩酸菜

  • 如果有人问我最喜欢的一道菜我一定会毫不犹豫的回答烩酸菜每次放假回家第一顿饭一定是它酸菜的酸味和绵密的土豆混合在一起还有浸透了菜汤味道的冻豆腐和粉条混合成了对家的美味记忆好不容易在国外凑齐了食材一餐家的味道，是对自己最好的安慰用料酸菜300克五花肉适量葱1根...
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北方肉菜的做法和图解 好吃的北方肉菜家常做法

  • 北方肉菜

  • 用料肉丸子克五花肉片克海带丝蘑菇冻豆腐白菜粉条肉汤葱丝姜丝姜末克八角一个蒜片两瓣片冰糖香油香菜鸡精北方肉菜的做法煮五花肉用大葱，姜片，八角，老抽，生抽，盐提前煮好五花肉，晾凉切片海带切丝用温水泡软，粉条，蘑菇用热水泡，冻豆腐解冻白菜切段，准备葱姜蒜炒糖色，冰糖或者白糖，然后...
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北方熬菜的做法和图解 好吃的北方熬菜家常做法

  • 北方熬菜

  • 这道菜的精华就是食材随意，用量随时，手感高兴！用料白菜适量土豆适量银耳适量粉丝1把北方熬菜的做法热油入白菜，土豆，翻炒，加水，老抽，盐，银耳，加水二十分钟，五分钟入粉丝或粉条...
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老北京泡菜的做法和图解 好吃的老北京泡菜家常做法

  • 老北京泡菜

  • 用料心里美小红萝卜半斤胡萝卜半斤圆白菜半斤糖一点儿盐一点儿白醋嗯，多一点儿老北京泡菜的做法买食材，一定要有小红萝卜心里美，全靠它出颜色洗干净，去皮切片，或者切小块也可以，最好切成一样大小的薄片，比较好用筷子夹起。稍后补图片，切片之后用盐腌渍，会出一些水，倒掉。加入白糖少...
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北方菜馍的做法和图解 好吃的北方菜馍家常做法

  • 北方菜馍

  • 菜馍，在我们老家大街小巷都会有！我做了白菜，胡萝卜，苋菜鸡蛋，三种口味的！因为我不嫌麻烦😄大家可以根据自己的口味，放不同的菜～用料面粉300克香油适量盐适量胡萝卜1根白菜叶适量苋菜叶1小把北方菜馍的做法面用温水和好，用东西盖上醒发十五分钟就行了！这个过程中就可以把胡萝卜丝，白...
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简单易学的北方版浅渍伪泡菜美食做法

  • 北方版浅渍伪泡菜

  • 泡菜酸爽费功夫，北方银又没家传传承，北人和南人两大区别，粘度上，南人各种粘食。咸度上，北人各种齁齁咸。过了辽宁，再往北，路上各种半身不遂的老年男子晃马路。天气？还是咸口？用料千禾酱油180天，花椒，香菜籽。姜蒜北方版浅渍伪泡菜的做法酱油为什么一定要煮熟？腌菜为什么一定要杀盐水？...
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北方烩菜的做法和图解 好吃的北方烩菜家常做法

  • 北方烩菜

  • 用料豆腐块土豆个白菜片酱油勺粉条把北方烩菜的做法油多一点，如果用五花肉的话，放一点花椒和一个八角在油里，然后炒肉，加料酒再加土豆块炒，炒一会再加南瓜加豆腐，加生抽，老抽，蚝油加白菜加盐，然后加一碗水开始炖，快炖好菜把水吸差不多的时候下粉条，完工啦！...
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加拿大北极海参泡发方法的做法步骤及图解,美味正宗的加拿大北极海参泡发方法做法

  • 加拿大北极海参泡发方法

  • 加拿大野生北极海参，它有很强的再生修复功能，手术后患者吃海参有助于刀口的快速愈合。野生的海参中含有大量的精氨酸，是合成人体胶原蛋白的重要材料，对修复损伤的机体有特效。很多手术后病人、产妇、骨折外伤患者、献血者或其他失血过多的人，都适宜术后食用海参。食用野生海参...
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东北泡菜的做法和图解 好吃的东北泡菜家常做法

  • 东北泡菜

  • 用料盐200克蒜150瓣姜20片黄瓜2.5kg干辣椒3个生抽1.5kg大葱2根花椒20粒大料3个香叶5片红泡椒1.8kg圆白菜半个（根位置）胡萝卜1根青萝卜半个东北泡菜的做法用大料、干辣椒、葱花、香叶、花椒、姜爆锅，油量可多可少，待炒出香味加入酱油（我放的海天生抽），中火开锅后转小火约10分钟后...
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加拿大北极参泡发方法的做法步骤及图解,美味正宗的加拿大北极参泡发方法做法

  • 加拿大北极参泡发方法

  • 好些小伙伴想买我家的北极参但不知道怎么吃那我就给絮叨絮叨海参的泡发吧其实泡发很简单但不建议用暖壶泡发北极参太大了暖壶的话泡好就卡住啦哈哈哈用料加拿大野生北极参若干（我用了两个为例）加拿大北极参泡发方法的做法无油无盐的容器必须哒油:溶解海参盐:阻碍海参泡发海...
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北方咸菜丝的做法和图解 好吃的北方咸菜丝家常做法

  • 北方咸菜丝

  • 今天不上鸡鸭鱼肉，也不上甜点西餐，上一道咸菜丝。在那遥远的岁月里，恐怕吃口咸菜也是奢侈的了。这道菜是年后，妈妈给做的，让我们这些大鱼大肉惯了的年轻人解解油腻。味道有一点点苦涩，但是很可口，很好吃。清晨喝点白粥，吃点小咸菜，很是舒服。用料芋根（咸菜的一种）葱油味精北方咸菜丝...
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北方炸菜角的做法和图解 好吃的北方炸菜角家常做法

  • 北方炸菜角

  • 周末，和好友约着去采摘野菜，本想去摘槐花，可到了山上，槐花还没到时候，就采了很多野山葱。这两天做了鸡蛋炒山葱，小山葱鸡蛋饼，今天用小山葱做了炸菜角用料野山葱1把鸡蛋5个豆腐泡适量北方炸菜角的做法鸡蛋炒熟切碎，豆腐泡切碎，小山葱切细段加入少许虾皮，放入生抽，蚝油，盐，十三香，少量糖...
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南方肉包and北方菜包的做法步骤及图解,美味正宗的南方肉包and北方菜包做法

  • 南方肉包and北方菜包

  • 用料面粉600克酵母6克水330克糖20克馅料猪肉450克山东大白菜适量生姜片适量小葱适量南方肉包and北方菜包的做法猪肉用铰肉机铰成肉泥。生姜切片和小葱切花加入开水浸泡出味。肉沫加入生抽蚝油和一勺老抽拌匀。分次加入葱姜水顺时针方向搅拌，至150克水加完。酵母用温水溶化...
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北方人到南方来腌酸菜的做法步骤及图解,美味正宗的北方人到南方来腌酸菜做法

  • 北方人到南方来腌酸菜

  • 从进到婆婆家吃酸菜，慢慢到婆婆腌酸菜时我打下手，现在，我成为了腌酸菜的主力，这就是传承吧！用料大白菜用量：一百斤盐用量：一袋开水足量北方人到南方来腌酸菜的做法在晴天的日子，把大白菜买回来，然后把买回来的白菜从袋子里取出，放在阳光下晒晒水汽，过几个小时上下翻个面，如果天不好，没...
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南方人做北方菜之酸菜炖排骨…的做法步骤及图解,美味正宗的南方人做北方菜之酸菜炖排骨…做法

  • 南方人做北方菜之酸菜炖排骨…

  • 一次和朋友一起去西贝莜面村吃陕西菜点了酸菜炖排骨，朋友说这酸菜好好吃，我才想起来家里还有几包从东北带回的边府记乳酸菌酸菜丝，于是回家给没吃过北方菜的老爸老妈做了酸菜炖排骨，一致好评！所以决定建个菜谱，给喜欢吃北方菜的南方人参考！用料酸菜丝一斤装排骨两斤料酒适量姜三...
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北方腌菜季（挤酸菜）的做法步骤及图解,美味正宗的北方腌菜季（挤酸菜）做法

  • 北方腌菜季（挤酸菜）

  • 北方腌菜季,岁数大的人都挤,等一个月后,就能吃了!有的年轻人不会挤就买这吃！有挤一二百斤的！外面冷,放一冬天都没问题！（主要没油啊就不会烂）这个酸菜和南方的酸菜不是一个味道！酸菜炖粉条冻豆腐,火锅！涮羊肉肥牛面条🍜都是这样!不说了,哈喇子下来了!用料白菜片盐克开水凉水北方...
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泡菜方便面的做法和图解 好吃的泡菜方便面家常做法

  • 泡菜方便面

  • 立冬大雪，外出拍照回来冻得手脚冰凉，煮个泡菜面暖和一下用料泡菜（辣白菜）1袋方便面1包鸡蛋1个香菜1根泡菜方便面的做法炒勺里喷点油，打入一个鸡蛋🥚，放入开水锅中，底部蛋液凝固后可以把勺子浸入水中将鸡蛋煮熟一边烫煮鸡蛋，一边煮方便面煮好的方便面盛出，碗里加入泡菜，撒点香菜末，摆...
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北方家常菜东北酸菜猪肉炖粉条的做法步骤及图解,美味正宗的北方家常菜东北酸菜猪肉炖粉条做法

  • 北方家常菜东北酸菜猪肉炖粉条

  • 用料酸菜500克五花肉200克粉条1把葱姜六片北方家常菜东北酸菜猪肉炖粉条的做法酸菜要这种酸菜不要南方的那种酸菜鱼的酸菜，某宝网上有卖，菜场有卖，家乐福也有卖，要是实在没买到，这道菜就放弃吧！五花肉切片，葱姜切片酸菜多洗几遍，要不然会酸到你怀疑人生底油可以稍微多点，因为一会...
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陕北泡菜的做法和图解 好吃的陕北泡菜家常做法

  • 陕北泡菜

  • 一直想吃老妈版的泡菜，这个国庆带娃回陕北老妈现场教授了一下，真的很好吃，不咸，又脆，是家乡的味道，分分钟碾压什么咸缸豆，咸菜用料胡萝卜2根白萝卜两根且莲1颗盐，花椒，生姜，蒜，白糖适量泡椒适量个陕北泡菜的做法白萝卜，胡萝卜，且莲切条，加适量盐，白糖，生姜，蒜块，小泡椒爽一下熬花椒水，放凉了...
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蘸酱菜：东北臭菜（芝麻菜）+东北炸鸡蛋酱方法的做法步骤及图解,美味正宗的蘸酱菜：东北臭菜（芝麻菜）+东北炸鸡蛋酱方法做法

  • 蘸酱菜：东北臭菜（芝麻菜）+东北炸鸡蛋酱方法

  • 芝麻菜（东北臭菜）又叫紫花南芥、芸芥、德国芥菜、飘儿菜等，维吾尔语称坤局提。在英国叫rocket，因此也被翻译成火箭生菜。（叶子长的像火箭）！它的嫩叶和幼苗都可以吃，且吃的时候有股浓烈的芝麻香味，故名芝麻菜。说它像芝麻，其实仅仅是闻着香，吃到嘴里却是像萝卜皮般的辛辣，咀嚼后又有芥...
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北方大烩菜的做法和图解 好吃的北方大烩菜家常做法

  • 北方大烩菜

  • 用料炖烂的五花肉炸豆腐丝炸牛肉丸子或驴肉丸子白菜粉条香菇北方大烩菜的做法五花肉焯水，撇去浮沫，肉汤不要倒备用（卤料必有：草果✓，花椒✓，一点糖提鲜✓）葱姜爆炒五花肉（不要加太多油），加豆瓣酱，加生抽老抽耗油，之后可以不放盐放入菜后加入肉汤盖上盖子焖，快熟了放已经软了的粉条，再焖...
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北方酸菜火锅的详细做法大全,简单又营养的北方酸菜火锅做法

  • 北方酸菜火锅

  • 冬天的第一顿自己装的火锅，完美！重点来了，必须要煮一点老汤，鸡汤，骨头汤都可以。正宗的火锅讲究用铜火锅，煮出来酸菜海带都是绿绿的。用料酸菜500克八角3个姜适量片烧肉250克盐5克葱根花椒粒十三香2勺老抽生抽适量勺豆豉勺干辣椒少许个鸡精北方酸菜火锅的做法酸菜切丝，洗好，装底...
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一个北方人的「自制四川泡菜」的做法步骤及图解,美味正宗的一个北方人的「自制四川泡菜」做法

  • 一个北方人的【自制四川泡菜】

  • 测试完了，首先这版本很咸，原因是我泡椒水放的有点大，大家泡椒水点缀一点就OK了，其他配方不变—————我是分界线——————————这是测试版为了记录，等7天后看看味道，大家先不要按照此配方做哦所有食材和器皿要确定没有沾一点点油哦水盐比例：10:1（按照自己的加水量调整水...
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