豆腐虾米鸡蛋饼

用料  

豆腐虾米鸡蛋饼的做法  

1. 豆腐放容器里打碎，鸡蛋打成蛋液倒进豆腐里，加入盐、味精、胡椒粉、葱花、香油、清洗过的虾米搅拌均匀。

2. 平底锅烧热后倒入少许油，倒入豆腐鸡蛋。

3. 漫火待凝固后翻面煎。

4. 煎熟装盘用小刀切成小块。