美味不长肉的香煎藕饼

跟我一起念，食藕瘦~~( •̀∀•́ )

鲜藕中的维生素C及多酚类物质，可以提高免疫力，延缓衰老，预防癌症。莲藕富含的维生素C和粗纤维既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康

从小到大都不爱吃藕，最近尝试做了藕饼后，就一发不可收拾了，用来当主食也是很不错的选择唷(๑•ั็ω•็ั๑)

用料  

美味不长肉的香煎藕饼的做法  

1. 鲜藕去皮后切丁，比起擦丝，藕丁口感会更加清脆好吃喔

2. 胡萝卜去皮后切成丁加入藕丁中，再打入一颗鸡蛋，撒上五香粉、胡椒粉、盐和香葱拌匀

3. 然后倒入玉米淀粉，搅拌至粘稠状态（淀粉可以分几次加入，以便根据鸡蛋大小调整用量）
   
   不要替换成其他的粉哟，实验过以后发现还是玉米淀粉口感会更加软嫩一些

4. 电饼铛或者平底锅用厨房纸擦薄薄的一层油，再舀入一勺藕饼面糊，稍微用木铲压平一些

5. 中火煎至一面金黄色后翻面煎，一面大概煎5分钟左右就好

6. 软嫩清香的藕饼就可以出锅啦，吃不完的话需要冰箱冷藏保存哟

小贴士

1，这一款藕饼不用擦成丝，切成小丁口感会更加脆嫩
2，五香粉和玉米淀粉是关键，不要替换成其他材料唷
3，可根据鸡蛋大小适当调整玉米淀粉用量