南瓜白菜米饭饼

中午剩了饭，简单加工下吧，把菜做到饼里，不爱吃菜的女儿都会把饼吃光光哩。

用料  

南瓜白菜米饭饼的做法  

1. 白菜叶子切成细丝，撒点盐，搅拌一下，备用。

2. 南瓜刨成丝，加盐腌制10分钟，出水以后微波炉高火转2分钟，南瓜丝做饼不容易熟，所以要事先加工成半成品。

3. 找个大碗，倒入米饭，打入鸡蛋，加两饭铲面粉，白菜丝，南瓜丝和匀，根据口味加盐，也可不加，因为菜里已加盐。我是偷懒直接在电饭煲里和了。嘻嘻。

4. 平底锅加油，油热倒入米饭糊摊开。

5. 成功颠了个锅，翻了个面。这个胆大心细就能成。饼变成了这个样子。

6. 火不要太大，多移动锅子，米饭饼四面受热均匀。盛出时技术不好，变成这个样子啦。

小贴士

腌菜时会产生少量水份，一般来说糊糊里不要再加水加盐。出锅后可以蘸各种醬吃。