培根莲藕米饼
- 饼
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用料
米饭 | |
莲藕 | |
培根 | |
香葱 | |
胡萝卜 | |
盐 |
培根莲藕米饼的做法
将莲藕切成小丁备用
将切好好莲藕丁放在盐水里泡上
在烧热的开水放入切好的莲藕丁中焯一下
捞出后再过凉
将焯过水的莲藕丁,培根,香葱放入米饭中
再在其中加入适量的盐,白胡椒,味精,油调味
带上一次性手套将它们搅拌均匀
用模具切些胡萝卜小花
将小花切好备用
将搅拌好的米饭捏成小团
再按压成饼状
在每个饼上面放着一个胡萝卜花;将它面朝下,再按压一下
在烤盘上刷成油
将米饼有花的一面朝上,再刷成油,放入预热好的180度的烤箱中,中层烤15分钟
准备好一些寿司海苔片
将烤好的米饼放在海苔上,再装入盘中
小贴士
1.将藕丁盐水泡下是为了避免氧化变黑,焯熟是为了让所有的食材成熟度一致;
2.藕饼中你也可以加入其他喜欢的配料;
3.放了胡萝卜花不仅是为了美观;而且让营养更均衡;
4.因为我放入的藕丁较多,不容易成型,下次还是少放点。
5.把海苔先放在下面一起烤也可以。
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