芝士千层酥饼（无烤箱版）

本来想做苏式鲜肉月饼，可是没买到肉，突发奇想换成了芝麻馅和芝士馅，没想到一样好吃😋

用料  

芝士千层酥饼（无烤箱版）的做法  

1. 第一步，我们把100克温水，5克盐，220克面粉，30克油（玉米油或者豆油，没有味道的油都可以）放在盆里揉成面团，当然水是分次加入的，面团揉到不粘手就可以了，放在旁边醒半个小时。我们可以来做油酥。油酥只有面粉和油组成，把80克面粉加入40克油搅拌，搅拌到没有干面粉就用手分成大小均匀的面团。第二步，开始包油酥，把醒好的面团分成大小均匀的剂子，像包包子一样包入油酥，包好后放在一边松弛半个小时，一定要注意醒面时要盖上保鲜膜或者盖上一块半干的毛巾。醒好后，把面团中间轻轻压平，再用擀面杖擀成薄片，从一头卷好，像上面的形状，全部擀好我们就可以包了。馅料很简单，就是把芝麻和糖混合均匀就可以，我这里用的芝麻和芝士，吃起来有浓浓的奶香。取一块面团，从中间压一下把两头自然的卷在中间再擀成圆形就可以包入馅料，收口一定要紧一些，包完所有的馅料就可以放入电饼档了

2. 收口朝下码入电饼档中，中间稍微留点距离，烙至两面金黄就可以出锅了，简单，易学，奶香浓郁，朋友们快做起来吧！