简单易学的手抓饼
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上班族或者家里有小孩的,每天早餐太单调,去买还不如自己动手做,材料简单,上手容易,做一次,一个礼拜就不用出门买早餐啦!
用料
面粉 | 500克 |
温开水 | 300克 |
盐 | 3克 |
食用油 | 适量 |
油酥部分 | |
面粉 | 一大勺 |
猪油 | 50克 |
香葱 | 适量,不喜欢的可以不加 |
盐 | 2克 |
鸡精 | 1小勺 |
简单易学的手抓饼的做法
懒人就用面包机内胆直接称取面粉,加入盐
加入温开水。
面包机调到和面程序10分钟。
和面程序结束,取出面团,稍微整形
平均分成10份,每份刷上食用油,盖上保鲜膜,放在盆里醒面30分钟。
这个时候可以开始准备油酥部分啦!
小葱切碎,放入干净的碗里,倒入一大勺面粉,加入盐,鸡精起锅,把猪油烧至融化,然后倒入碗里,跟小葱,面粉等混合均匀。备用
取一份面团,擀的薄薄的
刷上一层油酥
卷成长条状
盘起来,收尾压在最下面
习惯性铺一层保鲜袋,直接在保鲜袋上,把盘好的面团擀薄薄的圆圆的,这样一个手抓饼就做好啦!
全部擀好,一层层叠好,放冰箱冷冻,早上起来要吃了,直接取一个饼在锅里煎一下,煎至两面金黄酥脆,一层层的非常分明
小贴士
醒面步骤不能省略,否则面皮不容易擀成薄薄的,还容易破。
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