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生碌豉油雞的做法食谱

生碌豉油雞的做法和图解 好吃的生碌豉油雞家常做法

  • 生碌豉油雞

  • 第一次挑战豉油鸡～成功....材料也简单.快手解决一大菜用料生雞1只雞雜薑片生抽老抽鹽糖生碌豉油雞的做法生雞買回來後洗乾淨用鹽巴抹遍全身.給雞做個馬殺雞.最好提前半個～一個小時準備.這樣雞比較入味等待雞入味的時候可以準備醬汁.一碗清水+生抽+老抽+糖.調好味.放一邊待...
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眉豆花生蠔豉煲雞腳的做法步骤及图解,美味正宗的眉豆花生蠔豉煲雞腳做法

  • 眉豆花生蠔豉煲雞腳

  • 鸡脚的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，胶原蛋白在含锌酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。多吃能软化血管，起美容功效。眉豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B...
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豉油碌鹅🦢的做法和图解 好吃的豉油碌鹅🦢家常做法

  • 豉油碌鹅🦢

  • 用料鹅1只盐5克生抽3勺（450毫升）片糖1片姜片5片豉油碌鹅🦢的做法准备好所有材料洗干净内脏热镬落油烧开之后将鹅头颈脚翼爆香，走油之后将鹅头颈脚翼捞起再落大葱姜将姜葱炸出油之后捞起再放只鹅，把鹅噶每一面每一个地方都煎到金黄色再把之前鹅头颈翼同埋洗干净嘎倒入去，加水浸...
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碌鹅碌鸭的做法和图解 好吃的碌鹅碌鸭家常做法

  • 碌鹅碌鸭

  • 用料鹅只姜片片老抽勺陈皮一片黄片糖半块香叶片八角个油克水一大碗酱油一碗南乳1大块柱候酱一大勺黄豆酱蒜红葱头（或小红洋葱头）娘酒/料酒半碗芋头/土豆1斤蚝油碌鹅碌鸭的做法鹅洗净绒毛拔净吸干水分抹上生抽备用；芋头（土豆）隔水蒸熟。大锅烧热，入花生油滑锅后放鹅或鸭碌制（入锅...
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碌雞的做法和图解 好吃的碌雞家常做法

  • 碌雞

  • 刷視頻學的，用碌鵝的方法煮雞，也挺好吃，記錄一下用料雞1只，約1.5斤生抽3勺冰糖20克姜蔥蒜薑片3，紅蔥頭2，蒜2花椒八角香葉各一小撮酒（米酒，糯米雞，花彫都可）2勺碌雞的做法雞清洗乾淨，腹腔要掏乾淨裏外用生抽抹勻，醃製半天熱鍋冷油，油要稍為多些，中小火雞用廚房紙擦乾表面水分，放入鍋中拎...
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香爆豆豉雞的做法和图解 好吃的香爆豆豉雞家常做法

  • 香爆豆豉雞

  • 用料豆豉醬一小包姜3片盐少許雞一隻蠔油少許香爆豆豉雞的做法雞切件洗淨加少許鹽蠔油醃製一小時熱油雞件下鍋煎炸至九成熟炸好的雞塊蒜加姜少許油煸炒後加入豆豉雞醬炒勻。此醬再加入炸好的雞進鍋翻炒後，加少許水蓋上鍋蓋中小火悶十分鐘。最後收汁盛入盤中灑上蔥絲，幹飯😊...
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豉油生菜的做法和图解 好吃的豉油生菜家常做法

  • 豉油生菜

  • 用料生菜一颗蒸鱼豉油2勺干辣椒1-2个豉油生菜的做法圆生菜一切两半，洗净，沥干水分，掰成小块。锅微热，倒入油，油热放入掰碎的干辣椒，放入生菜翻炒均匀后加入蒸鱼豉油，炒至微微变软即可出锅。...
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简单易学的簡易豉油雞亦美食做法

  • 簡易豉油雞亦

  • ‘雞中亦我自細鐘意食’這道是我家的簡餐簡單又美味做豉油雞我喜歡用海天特級金標生抽（不是打廣告也不是做推廣啊純粹個人喜歡的味道）醬油和水的比例為1:3左右就好冰糖可以多放點甜甜的會更好吃！用料雞翅數只姜片3片蒜2瓣八角1顆醬油（推薦海天特級金標生抽）1份水3份冰糖適量（可...
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豉油碌鸡的做法和图解 好吃的豉油碌鸡家常做法

  • 豉油碌鸡

  • 鸡有很多种做法，白切鸡、盐焗鸡、蒸鸡都是广东很有名的做法。今天这版叫豉油碌鸡也可以做叫豉油鸡，味道是极好的，肥而不腻，是因为在锅里煮的时候部份肥油会溶解在汤汁里。好，先说材料吧。用料鸡1只，约2.5斤姜5片约15克葱两根红糖30克酱油40克约小半碗盐3克油20-30ml胡椒粉2克开...
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港式豉油雞的做法和图解 好吃的港式豉油雞家常做法

  • 港式豉油雞

  • 用料半只雞冰糖3小塊姜片5片生抽半碗老抽1勺洋蔥頭1粒蒜頭5瓣料酒1勺蠔油1勺雞粉1小勺水2碗港式豉油雞的做法把雞洗乾淨擦干雞身，把所有配料弄好然後熱油把雞放去煎兩面金黃色然後把姜蒜䓤頭放去爆香岀味，全部醬料和水倒入鍋中，大火煮開15分鐘，再轉小火煮要一邊淋汁小火15分...
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煎堆碌碌的做法和图解 好吃的煎堆碌碌家常做法

  • 煎堆碌碌

  • 用料糯米粉130克芝麻20克白糖35克泡打粉（可不加）1克开水105克粘米粉20克煎堆碌碌的做法白糖用开水搅拌至融化加入糯米粉、粘米粉、泡打粉入糖开水中揉成光滑面团，盖盖醒发20分钟将面条分成20克一个小面团，滚圆，盖盖保湿备用豆沙分成10克一个，搓圆备用将面团按扁包入豆沙馅收口，...
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豉油王雞翼的做法和图解 好吃的豉油王雞翼家常做法

  • 豉油王雞翼

  • 雞翅先稍切兩刀，沖乾淨；冷水放雞翅，大火煮開以後關火，泡10分鐘，拿出來洗乾淨瀝乾水；熱鍋放一湯匙油，油到半熱加4湯匙頭抽，注意攪動以免燒糊，同時加兩湯匙花雕，15g冰糖（用熱水預先溶掉倒進去），一茶匙五香粉，然後加一小碗熱水。大火燒開以後放入雞翅煮，繼續大火不時攪動，汁收差不多以後攪拌...
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茶油碌鸭的做法和图解 好吃的茶油碌鸭家常做法

  • 茶油碌鸭

  • 用料鸭1只酱油1碗致美斋甜醋3勺烧酒半碗姜5片蒜子2块茶油5勺水5碗茶油碌鸭的做法首先鸭子洗干净，开边，放在锅里倒烧酒、酱油、姜、蒜子、甜醋、茶油、水大火烧开水大火烧开水后转文火慢慢碌熟，在碌的过程中要看火时不时要翻翻鸭，防止粘底，烧糊鸭子，碌到差不多还有酱汁的关火，将...
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简单易学的嫩滑多汁的豉油雞美食做法

  • 嫩滑多汁的豉油雞

  • 豉油雞，又稱醬油雞，香港常簡稱為油雞，是一道廣東菜，燒味的一種。因為豉油雞的烹調方法是以豉油把雞浸熟，所以這道雞肉菜被稱為豉油雞。豉油雞以皮滑肉嫩，有豉油香為上品。豉油雞雖然不是以爐火燒烤而成，但在香港的燒臘店，卻會和叉燒、燒肉和燒鴨等其他燒味一起販賣，而且還會和同樣...
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碌碌蒸肠粉「学生早餐」的做法步骤及图解,美味正宗的碌碌蒸肠粉「学生早餐」做法

  • 碌碌蒸肠粉【学生早餐】

  • 每天都必须准时六点就要起床做早餐，就只为这个家，就只为我的爱人，就只为我的儿女。这肠粉是我离开家出去外地读书才吃到的。以前在家从来就没吃过，第一次吃，觉得很好吃，就每天都吃。我现在是想把我以前学生时代吃过的早餐都给我的孩子偿一遍。用料肠粉6条葱2根香菜1根酱油少许...
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豉油蒸生鱼的做法和图解 好吃的豉油蒸生鱼家常做法

  • 豉油蒸生鱼

  • 用料生鱼1条条豉油蒸生鱼的做法准备：
1姜丝、红椒丝、葱丝、姜片，葱白段2生鱼去腮，不开腹，从背后取内脏，做法：鱼放盘，葱白段垫底，姜片放中央，放之前撒盐6g，大火煮开水，蒸6min，去掉姜片、葱段，放上各种丝，放白胡椒粉，麻油，豉油垫底。...
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秘制港式豉油王雞腳的做法步骤及图解,美味正宗的秘制港式豉油王雞腳做法

  • 秘制港式豉油王雞腳

  • 與其說是秘制，不如說用料各方面異常的簡單，我覺得越簡單的美食，不僅製作方便，而且味道也很淳樸的用料雞腳適量生抽適量老抽少許糖適量薑片少許和風料理醬油少許秘制港式豉油王雞腳的做法雞腳剁成兩半，把爪子也弄走，洗好鍋燒紅之後放入油，並且加入薑片爆炒一下放入雞腳也炒兩下直...
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简单易学的家乡豆豉碌鹅美食做法

  • 家乡豆豉碌鹅

  • 技法：碌味型：浓，香用料鹅姜片，豆豉，干葱，炸蒜子海鲜酱，柱侯酱，花生酱，麻油，生抽，蚝油味精，冰糖家乡豆豉碌鹅的做法鹅洗净飞水，不斩件，，热油锅，倒入鹅肉，铲碌滚动至焦黄。爆姜片，豆豉，干葱，炸蒜子，逼出香味后倒入鹅肉，铲碌滚动均匀，加水，调入海鲜酱，柱侯酱，花生酱，麻油，生抽，蚝油，中慢火加盖焖制，收汁捞出...
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简单易学的豉油蝦碌（蝦球）美食做法

  • 豉油蝦碌（蝦球）

  • 簡單好味道的經典粵菜用料海虾一斤生抽2湯勺糖半湯勺雞粉半茶匙水4湯勺料酒一湯勺魚露（醃製用）一湯勺豉油蝦碌（蝦球）的做法蝦煎去尖頭和爪子，開背去蝦腸，搽干備用加入一湯勺魚露，拌勻，醃製半小時以上煮之前用水快速沖一下，搽干水份（魚露很鹹，沖掉一些避免太鹹）熱鍋冷油，把蝦排列入鍋，煎...
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豉油皇碌鸡的做法和图解 好吃的豉油皇碌鸡家常做法

  • 豉油皇碌鸡

  • 用料清远鸡1只（1100g~1200g）鸡油30g~40g姜40g小葱20g香叶2~3片广东米酒100g冰糖80g生抽适量美极适量老抽适量豉油皇碌鸡的做法准备：1烧一锅开水，放入鸡1只，烫一下，捞起，擦干水，放入5g生抽，15g老抽，抹匀2热锅，放油，有烟出，关火，鸡背放入，上色后放两边，金黄后放肚子，上色后捞出3调味料：生抽12...
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不加一滴水，超好吃的豉油炒雞的做法步骤及图解,美味正宗的不加一滴水，超好吃的豉油炒雞做法

  • 不加一滴水，超好吃的豉油炒雞

  • 豉油雞塊視頻食譜，今天的午餐，經常出現在我的菜單的炒豉油雞塊，簡單快手，不加一滴水的豉油雞塊好入味。更多食譜，用料850g雞腿薑片青蔥2粒八角醃料1tbsp生抽1tsp糖1tbsp粟米粉2tbsp生抽1/2tsp老抽20-25g冰糖1tbsp紹興酒不加一滴水，超好吃的豉油炒雞的做法雞塊加入醃料醃雞塊15...
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秘制豉油雞的做法和图解 好吃的秘制豉油雞家常做法

  • 秘制豉油雞

  • 用料童子鸡半只白胡椒粉3勺五香粉3勺八角5個姜3片麻油3茶匙老抽3～4茶匙味極鮮醬油一碗生抽半碗水兩碗散裝冰糖3大塊秘制豉油雞的做法童子雞開邊清水洗淨放至砂鍋生姜切片放入鍋內倒入八角白胡椒雞粉生抽老抽醬油麻油五香粉醃製3小時。雞皮面朝下醃製。開鍋調大火，在鍋內倒...
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豉油雞原汁原味色香肥美的做法步骤及图解,美味正宗的豉油雞原汁原味色香肥美做法

  • 豉油雞原汁原味色香肥美

  • 由於過年，今次做了兩只豉油雞配料簡單，保持原汁原味。用料鸡2只姜10片蔥4根酒生抽各一碗陳皮一個片糖1/3片豉油雞原汁原味色香肥美的做法將雞衝洗幹凈，用少少鹽抹過雞只內外，備用。用熱油爆香姜蔥將一碗酒，一碗豉油，一個陳皮，1/3片糖，3碗清水加入。汁料燒開了，放入雞只，翻動一下雞...
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豉油雞的做法和图解 好吃的豉油雞家常做法

  • 豉油雞

  • 参考于抖音：花师奶用料湛江鸡1只生抽1.5碗老抽0.5碗冰糖6粒姜4片水只鸡1/3位置洋葱头5个蒜头5个料酒1/3碗片糖1片花椒少量豉油雞的做法清水冲洗鸡，然后用盐擦鸡身，再过水热锅加油爆香姜葱头蒜头加水浸过鸡的一半，加入生抽，老抽，料酒，片糖，冰糖大火煮滚转小火，放鸡慢慢浸不停浇汁十...
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下饭神器—碌菜炒豆豉鲮鱼的做法步骤及图解,美味正宗的下饭神器—碌菜炒豆豉鲮鱼做法

  • 下饭神器—碌菜炒豆豉鲮鱼

  • 小时候家里少肉吃，就只能各种折腾素菜。其中有一种就是碌菜，就是把青菜晒干一点水，再煮几分钟，然后用水泡几个小时再炒。那时候很简单，放点姜一起炒一下就好了，还可以做包子的馅。我们今天拿豆豉鲮鱼一起炒，别有风味。网上有看到客家碌菜，是要腌三四天的，有点微酸，我们老家这个是直...
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