蛋白薄脆饼^_^独家

这是一款简单到家了的饼干，原料简单，步骤简单，模样也简单。简单的程度无愧于超级二字，非常适合时间不充裕或者想省事的朋友。

用料  

蛋白薄脆饼^_^独家的做法  

1. 黄油室温软化，千万不要化成液态，加入糖粉搅拌均匀，不要打发。

2. 分三次加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀。

3. 倒入筛后的中筋面粉，继续用打蛋器搅拌均匀，均匀即可，切记不要过度搅拌。

4. 把搅拌好的面粉装进中号圆孔裱花袋，在涂了油或者垫了防油纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊，放进预热好的烤箱，160度，上层烤15分钟左右，烤到边缘金黄即可，面糊在烤好的过程中会自动扩展成椭圆形的薄片。

小贴士

1、挤面糊的时候，面糊之间的间隔一定要大一些，因为烤好后面糊会变成薄片，间隔至少要空四厘米，如果间隔小了它们会粘在一起。2、因为饼干的面积较大，所以需要俩盘才烤的下，可以先烤一盘，剩下的面糊室温放即可。