够味的土豆饼！免揉面！简单快手

免蒸土豆，不用揉面、不用等待醒发，非常简单。
用蛋液和少量面粉混合在土豆丝里面，起到固定形状的作用。
煎得喷香的土豆饼，不仅散发着土豆特有的焦香，更增加了蛋白质的弹嫩口感。
早餐搭配番茄酱，全家人都爱吃。
如果还有多余的土豆丝用不完，炒一盘醋溜土豆丝，也很好啊。
哈哈哈哈

用料  

够味的土豆饼！免揉面！简单快手的做法  

1. 4个手掌大小的土豆，洗净去皮

2. 将土豆刨丝。如果刨的丝非常细就可以直接用，如果偏粗一点，建议过一遍热水断生。或者直接在锅中炒香，再做土豆丝饼，否则很难煎熟

3. 处理好的土豆丝放入15g面粉

4. 加入适量的盐、五香粉、胡椒粉，或者直接加调配好的撒料

5. 吃辣的朋友还可以加入辣椒粉

6. 加入一颗鸡蛋

7. 用筷子搅拌均匀

8. 平底锅刷一层油，开小火把锅烧热。用筷子把粘了面粉蛋液的土豆丝放入锅中，摊成饼，用锅铲压扁，这样比较好熟

9. 不辣的土豆丝饼撒上芝麻。辣的撒上葱花，区分开

10. 每一面煎1分钟翻一下面，一共煎10分钟左右，直到两面金黄就可以了。如果不放心，可以用筷子戳一线，熟透的土豆丝饼软软的，很容易扎透