烹调屋包子馒头秘诀
- 包子
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发面不能粘油，酵母粉3克，冬季至少发2小时，和面一个方向和，成絮后团成一团，发好2倍大再排气揉一揉，团好成型，再次醒发20分钟再蒸。大火水开15分钟出锅
用料
| 面粉 | 500克约4纸杯 |
| 酵母粉 | 3克一勺 |
| 糖 | 3克一勺 |
| 水 | 100克纸杯1杯半 |
包子馒头秘诀的做法
二次醒发要盖盖子，避免干皮
![包子馒头秘诀的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "包子馒头秘诀的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
心子干，最好放冰箱里冻一下，手法多练
![包子馒头秘诀的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "包子馒头秘诀的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
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