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包子馒头秘诀的做法食谱

简单易学的包子馒头秘诀美食做法

  • 包子馒头秘诀

  • 发面不能粘油，酵母粉3克，冬季至少发2小时，和面一个方向和，成絮后团成一团，发好2倍大再排气揉一揉，团好成型，再次醒发20分钟再蒸。大火水开15分钟出锅用料面粉500克约4纸杯酵母粉3克一勺糖3克一勺水100克纸杯1杯半包子馒头秘诀的做法二次醒发要盖盖子，避免干皮心子干，最好放冰箱里...
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黑米花卷馒头（判断二发到位的秘诀）的做法步骤及图解,美味正宗的黑米花卷馒头（判断二发到位的秘诀）做法

  • 黑米花卷馒头（判断二发到位的秘诀）

  • 近来病毒的侵蚀催生了很多家庭厨师，让很多原来十指不沾阳春水的人都纷纷洗手作羹汤，各种馒头包子刷遍了群和朋友圈，但是翻车现场也同样壮观：）有很多刚接触面点的人，经常来咨询我，不知道要发酵到什么状态，有些根本不知道要二次醒发就直接上锅了；有些醒发时间过长，即使你跟她说轻按回...
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微波炉蒸馒头不硬小秘诀的做法步骤及图解,美味正宗的微波炉蒸馒头不硬小秘诀做法

  • 微波炉蒸馒头不硬小秘诀

  • 家里老人每顿都要有馒头，懒得用蒸锅，试了一下，摸索出一个用微波炉加热馒头不硬的方法用料带眼瓷盘一个大碗一个盘子一个微波炉蒸馒头不硬小秘诀的做法馒头放在带眼瓷盘中，底下放少许清水。馒头上扣一个大碗(这里的碗不够大，勉强用了)，微波炉中火5分钟，馒头软软的。...
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馒头秘诀一次性成功的那种的做法步骤及图解,美味正宗的馒头秘诀一次性成功的那种做法

  • 馒头秘诀一次性成功的那种

  • 母亲是我见过最贤惠的人，几乎从小到大的朋友，只要在我家吃过母亲的做的饭和呆过几天的人都评价母亲是100分贤妻良母，母亲会做各种中餐➕藏餐……一直做一个饭来张口衣来伸手的“女儿”惯了，母亲几天不在家饭都不知道如何解决，今天绞尽脑汁想着母亲的味道，给父亲蒸了馒头，没想到...
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包子/馒头的做法和图解 好吃的包子/馒头家常做法

  • 包子/馒头

  • 个人记录！用料中/高筋面粉500克糖适量酵母5克温水250～270克包子/馒头的做法1.温水搅拌酵母，搅拌后和剩余的水一起揉搓面粉，分成小剂子，开始做包子了。（温水低于40°，面粉加少量白糖）3.包好后发至1.5倍大，上锅蒸15～25分钟。4.锅盖擦干水再蒸。1.蒸好，焖5分钟。2.开盖要轻、快。（防止倒...
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轻松做出光滑松软馒头的秘诀的做法步骤及图解,美味正宗的轻松做出光滑松软馒头的秘诀做法

  • 轻松做出光滑松软馒头的秘诀

  • 我们最常吃的面食就是白馒头，在我们这里白馒头不放糖也不放牛奶什么的，是当主食吃的，像大米饭一样要用各种菜佐食，不过看似简单的白馒头想要做到表面光滑洁白，中间喧软也不是件容易的事，每次蒸了面食在微博上晒，大家都会问我好多有关的问题，譬如为何馒头不蓬松长大，为什么一打开锅...
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水光肌馒头（含水光肌的秘诀）的做法步骤及图解,美味正宗的水光肌馒头（含水光肌的秘诀）做法

  • 水光肌馒头（含水光肌的秘诀）

  • 馒头，可谓是最经典的中式早餐之一了。馒头十分松软，入口微酸，回味微甜。它看似简单，其实想要做好它还是需要很多经验的。今天分享的这款馒头加了白砂糖，更能激发出小麦浓郁的香味。用料高筋面粉（或中筋面粉）300克温水180克酵母3克白砂糖（也可以不加）8克水光肌馒头（含水光肌的秘诀）的...
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铁憨憨纯黑麦馒头或包子或面包（软乎乎的秘诀）的做法步骤及图解,美味正宗的铁憨憨纯黑麦馒头或包子或面包（软乎乎的秘诀）做法

  • 铁憨憨纯黑麦馒头或包子或面包（软乎乎的秘诀）

  • 用料酵母3克糖25克盐2克水190克奶粉25克谷朊粉25克黑麦粉200克椰子油（玉米油）5克铁憨憨纯黑麦馒头或包子或面包（软乎乎的秘诀）的做法酵母+水溶解拌匀酵母水+奶粉+谷朊粉+黑麦粉+糖面包机或料理机揉成团继续加入油盐揉到合适的状态（厉害的试试出膜）面包机或室温发酵115分钟排气...
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南瓜馒头好吃的秘诀的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜馒头好吃的秘诀做法

  • 南瓜馒头好吃的秘诀

  • 南瓜馒头不难做，但要做得好吃有点小窍门。因为做过很多次，渐渐有了点心得，分享出来大家试试。用料南瓜200克面粉500克酵母5克糖5克（可不加）南瓜馒头好吃的秘诀的做法第一个小窍门：南瓜放盘子里再隔水蒸。这样蒸出来的汁水和面又香又甜。如果嫌南瓜太稀了可以把汁篦但碗里备着做...
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馒头包子的详细做法大全,简单又营养的馒头包子做法

  • 馒头包子

  • 做馒头包子也好，一定要经得起等，经得起揉用料中筋面粉500克酵母4克温水250克糖根据个人喜好甜还是不甜加馒头包子的做法我没有拍仔细的图那就用说的吧第一步酵母倒入一点温水融化，温水不能烫的这个很重要。然后把糖加温水融化后后放温和不烫把酵母倒入面粉用三根筷子搅拌下，...
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包子的秘诀的做法和图解 好吃的包子的秘诀家常做法

  • 包子的秘诀

  • 用料面粉200g水100g酵母2克糖12g盐2克猪油⚠️6克包子的秘诀的做法除只有外材料全部混合，酵母用水化开再倒入面粉中。然后揉面。揉得差不多了加入固体只有揉匀发酵重庆30度左右发酵了40分钟，（如果冬天建议在密封环境放一碗开水提供温度和湿度），发酵至两倍大，手指蘸面粉戳下去，那个...
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南瓜蒸饼/馒头~附馒头松软的秘诀的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜蒸饼/馒头~附馒头松软的秘诀做法

  • 南瓜蒸饼/馒头~附馒头松软的秘诀

  • 用料南瓜面粉酵母白砂糖小苏打猪油南瓜蒸饼/馒头~附馒头松软的秘诀的做法南瓜去皮切块放蒸锅中蒸熟。面粉中放入酵母和蒸熟的南瓜揉成均匀的面团，放置温暖处醒发两倍大。发好的面上放入一勺猪油，半勺的白糖和一点小苏打揉匀（一定要揉到和发好的面完全融合。）然后就可以开始整...
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暄软包子的秘诀好吃的烹饪方法 暄软包子的秘诀的地道做法和步骤

  • 暄软包子的秘诀

  • 做了很多次包子，换了很多次面粉，最后发现，秘诀很简单，就是多加一样东西。划重点:★加猪油，看面粉的多少，至少一大勺。多加无妨。同样的方法做馒头花卷大饼都好吃。请忽略我的包子褶，实在不会褶。哈哈哈用料面粉克酵母克糖克水克猪油暄软包子的秘诀的做法先把糖和酵母加水融化，加...
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酒酿馒头好吃的终极秘诀的做法步骤及图解,美味正宗的酒酿馒头好吃的终极秘诀做法

  • 酒酿馒头好吃的终极秘诀

  • 做过一次酒酿馒头，但是那次没有达到预期的效果。对于越挫越勇的果妈，这心头刺总想拔掉。昨天买了市售的酒酿，想再试一次。如果再不好吃，就没有续集了。用料酒酿127克（这个不是固定的，主要还是看米、酒的比例）面粉200克糖20克酵母2克泡打粉3克熟猪油8克盐0.5克酒酿馒头好吃的终极...
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好吃的肉包子-喧腾包子不失败秘诀的做法步骤及图解,美味正宗的好吃的肉包子-喧腾包子不失败秘诀做法

  • 好吃的肉包子-喧腾包子不失败秘诀

  • 从分享第一个包子食谱，已经有三四年了~豌豆同学最近食欲振奋，特别喜爱大肉包子。70g的肉包一顿能吃4个...于是n久没包包子的我，只有重拾手艺。虽然包馅还有点手生，不过每次包又会有新的心得体会。记录分享之！用料肉包子馅（约做20-21个包子）猪前腿：500g（肥瘦相间）盐：2g生抽：12g老抽：7g...
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超宣软| 杂粮馒头（发面秘诀）的做法步骤及图解,美味正宗的超宣软| 杂粮馒头（发面秘诀）做法

  • 超宣软| 杂粮馒头（发面秘诀）

  • 宣腾腾的杂粮馒头，没有外面乱入的膨大剂等任何添加剂，只要掌握了发酵要领，要多简单有多简单～～～发面包子也可以用这个配方，要注意得是：因为面粉吸水性不同，牛奶不要一次性全部倒进去哦～需要根据面粉的软硬程度自行调节！用料全麦面粉、普通面粉、玉米面300g、200g、150g牛奶450g酵母7g...
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绵密的奶香馒头秘诀在这👇🏻的做法步骤及图解,美味正宗的绵密的奶香馒头秘诀在这👇🏻做法

  • 绵密的奶香馒头秘诀在这👇🏻

  • 想吃馒头不出门？在家打发时间，面食造起来❤用料自发面粉500克牛奶200ml鸡蛋2个白糖130克盐5克黄油20克绵密的奶香馒头秘诀在这👇🏻的做法除了面粉、黄油，以外的所有食材放一起（牛奶稍微温热下，先倒150ml以免过量）打均匀加面粉，用筷子搅成棉絮状。黄油化开倒入揉成面团（太干的话把...
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包子馒头的详细做法大全,简单又营养的包子馒头做法

  • 包子馒头

  • 用料面粉300克白糖3克酵母3克水适量包子馒头的做法首先把酵母粉和糖单独一个碗，温水充开_等面粉加水揉拧后再倒入搅拌好的酵母粉和糖，要多揉拧_然后静等发酵！最后包陷料_...
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喧软Q弹的小米南瓜馒头（小秘诀）的做法步骤及图解,美味正宗的喧软Q弹的小米南瓜馒头（小秘诀）做法

  • 喧软Q弹的小米南瓜馒头（小秘诀）

  • 早餐剩下一碗南瓜小米粥，拿来和面做馒头，没想到口感特别Q弹喧软用料南瓜小米粥一碗（200克左右）中筋面粉400克酵母粉4克白糖40克（口感微甜，造合小宝宝）喧软Q弹的小米南瓜馒头（小秘诀）的做法把剩下的南瓜小米粥打成糊状（为了让馒头口感细腻）在打好的泥中加入白糖和酵母粉，搅拌均匀。静...
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包子饺子.素馅.好吃的秘诀的做法步骤及图解,美味正宗的包子饺子.素馅.好吃的秘诀做法

  • 包子饺子.素馅.好吃的秘诀

  • 因为家里大多时候都是粗眉妹妹和我.粗眉妹妹的饭我一般都是单做.所以做自己的饭图省事我不太做肉.渐渐的也就习惯吃素.不过这个素馅吃过的人.都说很好吃.而且说吃出了肉味儿.配菜其实根据自己喜好.换成什么搭配都行.素馅里面我个人最喜欢菠菜.所以搭配里基本都有菠菜.我...
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包子馒头超级松软的秘诀，黑芝麻花卷的做法步骤及图解,美味正宗的包子馒头超级松软的秘诀，黑芝麻花卷做法

  • 包子馒头超级松软的秘诀，黑芝麻花卷

  • 是不是觉得自己做的包子馒头总比不上外面卖的包子松软呢？其实除了人家加了添加剂以外更重要的还是包子的发酵，当然我今天分享给大家的方子是加了改良剂的用料黑芝麻20克糖（芝麻用）20克面粉300克老面150克牛奶或水或两者对半共150克白糖50克酵母3克馒头改良剂2克猪油（也可以用...
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红糖全麦馒头•柔软不粗糙的秘诀的做法步骤及图解,美味正宗的红糖全麦馒头•柔软不粗糙的秘诀做法

  • 红糖全麦馒头•柔软不粗糙的秘诀

  • 粗精粉按一定比例混合比100%粗粉更适合肠胃消化，没有肠胃负担，尤其对小孩和老人而言。全麦粉先用冰水浸泡一夜，让全麦面粉中的蛋白完全充分地释放到水中，口感更松软，麦香更浓郁。用料有机全麦面粉（农药基本残留在胚芽和麸皮中）200克中筋面粉300克冰水200克耐高糖干酵母按酵母包...
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菠菜馒头蒸好不褪色的小秘诀的做法步骤及图解,美味正宗的菠菜馒头蒸好不褪色的小秘诀做法

  • 菠菜馒头蒸好不褪色的小秘诀

  • 用料中筋面粉250克菠菜130g酵母3克白砂糖30克食用小苏打3克黄油10克菠菜馒头蒸好不褪色的小秘诀的做法好吃营养的菠菜馒头来咯，最主要的是颜色超诱人准备好所有的材料菠菜切去梗部，加少量水放入破壁机，打成浓稠的菠菜汁取138g菠菜汁，倒入酵母搅拌融化，倒入除黄油以外的所有材...
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彩色果蔬馒头调色秘诀的做法步骤及图解,美味正宗的彩色果蔬馒头调色秘诀做法

  • 彩色果蔬馒头调色秘诀

  • 试了好多次得出的小秘诀用料面粉克水克糖克火龙果菠菜南瓜甜菜根蝶豆蓝彩色果蔬馒头调色秘诀的做法首先说一下蝶豆蓝。我们一般看到的蓝色，就是来自于花茶蝶豆花泡开之后得到的。加柠檬汁或者醋会变成紫红色，加小苏打会变成淡蓝色。蝶豆花加的越多越蓝，可以根据自己需来定很...
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堂妈揭秘蒸包子的诀窍的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈揭秘蒸包子的诀窍做法

  • 堂妈揭秘蒸包子的诀窍

  • 只要你严格按照堂妈这些诀窍做包子，成功率100%，加油！用料下厨房没有秘密，只有用心！堂妈揭秘蒸包子的诀窍的做法酵母的比例要用温水浸泡再化开，但温度一定不要过高，否则酵母会被烫的死翘翘，手指头伸入水中温热即可酵母水在面粉里搅匀，开始进一步揉面，一定要有耐心，温水一点一点的加入...
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