【素食】素馅包子--芹菜萝卜干馅和圆白菜油条馅

用料  

【素食】素馅包子--芹菜萝卜干馅和圆白菜油条馅的做法  

1. 面粉，白糖和泡打粉放在盆里搅拌均匀，用少许温水将酵母粉化开至无颗粒倒在面粉中，在慢慢分次将剩下的水加到面粉中，直到和成一个偏软的光滑面团，放在温度处发酵半小时。
   

2. 干萝卜片提前泡发

3. 材料提前洗净沥水

4. 切碎备用

5. 萝卜干碎加油炒香，放生抽炒匀出锅放凉，把所有材料放到大碗里加盐和香油拌匀即可开包。拌好的馅忘记拍了，蒸熟的包子也忘拍了，吃剩下的被朋友全带走了，也没拍，觉得很对不起大家，所以又蒸了一锅其他馅的🤣🤣

6. 圆白菜油条豆腐干馅
   圆白菜切碎加盐腌渍20分钟出汤后挤去多余水分，与油条碎和豆腐干碎拌匀。圆白菜千万不要挤太干，会影响口感哦

7. 加了姜末，五香粉，素蚝油和香油拌匀即可
   

8. 发好的面揉成长条，对折起来继续揉，揉至表面光滑，面团内部切面没有大气泡即可。

9. 分成均匀小挤，擀成中间厚两边薄的圆片

10. 包好后放到蒸屉（提前刷一层薄油防粘），锅内加水烧开关火，把包好的包子生坯放到锅里盖上盖子二次醒发三分钟，开大火蒸15分钟关火盖盖焖三分钟即可