红豆沙包子 包子 关注:5.55K次 用料 面粉 1000克 酵母 4克 白糖 50克 温水 适量 红豆沙包子的做法 盘中放入面粉,白糖,酵母搅拌均匀,然后边倒入温水,边用筷子搅拌成絮状 面粉揉成光滑的面团,尽量做到面光,盘光,手光 锅中烧温水,大概38度左右,面团放蒸架上,盖上锅盖闷 发酵好的面,用手拍打,声音空洞,手指粘面粉插一个洞不会恢复,面团里面成蜂窝状 面团放到皮肤上,撒点干面粉使劲揉出气泡 排好气的面团搓长条,切成相等份的剂子 剂子擀成厚厚的面片,放入红豆沙馅 包成圆形,放置醒二十分钟 水开大火蒸25分钟,焖5分钟,出锅 包子蒸好了开吃 标签: 豆沙包 红豆沙包子 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/zhushitese/baozi/lpdrgp.html