宝宝可以吃的小包子
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爱他 每天睁开眼睛 我的世界里都是他 他的每一天都是我的全部 我是一位再普通不过的全职妈妈 更是一位热爱厨房的姑娘 我的心里住着一个极美的五彩缤纷的世界 每天带娃并不觉得枯燥反而更多的是享受 我热爱现在的每一天 热爱我的家庭 爱老大(爸爸)老二(儿子)我要做一个称职的饲养员 加油💪🏻 哈哈哈……
用料
大白菜 | 少半棵 |
鸡蛋 | 3只 |
中筋面粉 | 300g |
酵母粉 | 4g |
白糖 | 10g |
小苏打 | 0.5g |
温水 | 180g |
黄油 | 10g |
食用盐 | 1汤匙 |
香油 | 2汤匙 |
黑胡椒粉 | 1g |
食用油 | 25g |
宝宝可以吃的小包子的做法
和面:将温水倒进面包机 加入白糖搅匀 放入发酵粉静置10分钟后加入面粉 小苏打开始启动程序15分钟 期间五分钟后加入黄油
发面:根据自己面包机程序选择发酵功能 发酵至两倍大即可 一般一个小时就好了
包子馅:趁和面发酵时间做馅 先把大白菜洗净切碎,期间撒一些食用盐,目的是让大白菜脱水,可以用手去适当的挤压至出水,但不要过干,影响口感。鸡蛋打入碗中搅成蛋液,热锅放入食用油下鸡蛋快递搅拌成鸡蛋碎,晾凉后和白菜放一起!
面团发酵完成后取出排气,分成饺子剂子大小的块做包子皮,这时候包子馅里放入食用盐、黑胡椒粉、香油搅拌均匀开始包包子!
凉水下锅蒸,上气后15分钟即可,但不要着急出锅,闷五分钟再开盖子!图片这些只是一半的量,还有一半的包子没传图片!!!
小贴士
1、因为是给宝宝吃,每个孩子情况不同,所以盐的用量自己来衡量
2、拌馅时候调料要包的时候再放,以防出水太多不好包
3、如果没有屉布或者这种油纸,蒸屉上刷油以防粘锅
4、我习惯了发面放小苏打,如果没有也可以不放
5、其实馅料我建议根据宝宝喜好自由发挥 只要他喜欢就是最好的
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