自己做腊肉包子，馒头

自己做包子馒头干净又卫生。

用料  

自己做腊肉包子，馒头的做法  

1. 先发面。面粉，加糖酵母，搅拌一下，倒入适量开水快速搅拌，再加一点温水继续搅拌至棉絮状或小坨坨状，用手揉至表面光滑。加盖发酵。冬天冷，注意放在保暖的地方。我是放在火炉旁边有助于发酵。

2. 准备包子的馅：蒜苗切小节，干土豆片用开水泡软切碎

3. 切碎的腊肉

4. 油辣后放入腊肉翻炒几下，放豆瓣酱继续翻炒。注意油溅

5. 放入土豆片碎翻炒10来下，放适量酱油盐巴。最后放入蒜苗花翻炒几下就关火。以为是包子馅，不用炒的太久，生点也没关系。

6. 包包子，切馒头

7. 水烧开后放入馒头，包子，大火蒸20分钟就可以了。放入之前蒸格上刷点油，以免黏住。

8. 捡出来晾凉，装保鲜袋，放入冰箱冷冻，早上起来热两个，配点牛奶或豆浆，又快又好吃又健康。

小贴士

馅根据自己的材料和口味随意做。