烹调屋小白菜蒸包
- 包子
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远嫁以后吃不到家乡的厚皮包子，所以自己学着尝试一下，没想到成功了
用料
| 香菇 | 适量(我用杏鲍菇) |
| 小白菜 | 一捆 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 海米 | 没有可不放 |
| 酱油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 酵母 | 半包 |
| 温水 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
小白菜蒸包的做法
先把小白菜摘好洗净，放入开水中焯水捞出放入凉水，切碎，
把香菇(我用的杏鲍菇)切碎，锅里放油炒鸡蛋，盛出，锅里放油炒一下杏鲍菇盛出备用
海米切碎![小白菜蒸包的做法图解 小白菜蒸包的做法步骤 第2张]( "小白菜蒸包的做法图解 小白菜蒸包的做法步骤 第2张")
鸡蛋香菇凉透以后所有蔬菜放到盆里在➕少许油，➕盐，生抽，花椒粉等拌匀
![小白菜蒸包的做法图解 小白菜蒸包的做法步骤 第3张]( "小白菜蒸包的做法图解 小白菜蒸包的做法步骤 第3张")
发面 把适量酵母到在一碗温水(35℃左右)里，注意水热了会把酵母烫死
➕酵母水再➕水和面 静置一段时间直到看到面团发到两倍大，如图拉起来有气泡就可以![小白菜蒸包的做法图解 小白菜蒸包的做法步骤 第4张]( "小白菜蒸包的做法图解 小白菜蒸包的做法步骤 第4张")
面团先排气，就是揉面，揉好后切成小剂子，赶成厚一点的薄皮😂因为我喜欢吃厚皮子的
‼️包好包子以后二次醒发很重要 静置10分钟![小白菜蒸包的做法图解 小白菜蒸包的做法步骤 第5张]( "小白菜蒸包的做法图解 小白菜蒸包的做法步骤 第5张")
烧水上锅，水开放上包子蒸13分钟，闷2分钟
出锅![小白菜蒸包的做法图解 小白菜蒸包的做法步骤 第6张]( "小白菜蒸包的做法图解 小白菜蒸包的做法步骤 第6张")
清爽不油腻
![小白菜蒸包的做法图解 小白菜蒸包的做法步骤 第7张]( "小白菜蒸包的做法图解 小白菜蒸包的做法步骤 第7张")
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