咸鱼蒸腊肠

做法简单的超级饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜!

铺在最下面的土豆片吸足了腊肠的油和咸鱼的香'绵绵的特别好吃～

追求最佳效果的话就要用刚晒好的咸鱼而不是咸鱼干!

用料  

咸鱼蒸腊肠的做法  

1. 用的是这种青岛海产的鲅鱼,区别于南方的咸鱼干

2. 咸鱼切段,姜切丝和咸鱼拌好,洒上料酒稍微腌制去腥
   
   土豆去皮切片、腊肠切片备用

3. 盘底撒一点盐打底,码上切好的土豆片

4. 再均匀码上腊肠

5. 腌制半小时后的咸鱼用少许油煎一下

6. 均匀码在盘子里,撒上姜丝

7. 上锅蒸约20min,出锅撒上葱花就可以了!

8. 真心好吃的超级下饭菜～
   
   这种咸鱼不会像鱼干那么咸肉也很厚!!