宝宝蔓越莓全麦甜甜圈
- 蒸
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用料
面团材料: | |
面粉 | 100克 |
全麦粉 | 10克 |
奶粉 | 10克 |
白糖 | 10克 |
蔓越莓干 | 10克 |
酵母 | 1克 |
清水 | 55克 |
表面材料: | |
蛋黄 | 半个 |
黑芝麻 | 少许 |
宝宝蔓越莓全麦甜甜圈的做法
称量好面团所需材料,蔓越莓干需要切碎。
加入清水混合揉成面团。
放温暖处发酵至两倍大,不要超过2个小时,否则蒸出的口感不好。
发酵好的面团揉一揉,分成大小均匀的面团,用手做成甜甜圈的形状。
放到蒸锅上,二次发酵至1.5-2倍大,发酵多长时间看室温而定,表面刷上蛋黄液,撒上黑芝麻,锅上热气后蒸20分钟左右。
出锅前焖几分钟,一锅香甜的甜甜圈就做好了。
营养又美味,宝宝很喜欢!
蒸出来的甜甜圈更健康!
小贴士
因为加了蔓越莓干,所以揉的不是很光滑,不过不影响口感哈!
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