珍珠圆子

用料  

珍珠圆子的做法  

1. 糯米须提前浸泡一小时以上。在肉馅中加入调料和鸡蛋顺时针搅动上劲。

2. 加入切好的葱姜末、香菇碎、蒲圻碎。继续搅拌均匀。

3. 将肉馅搓成圆子在糯米碗里滚动直到沾满糯米。上锅蒸10-15分钟即可。