烹调屋清蒸大闸蟹【无腥味】
- 蒸
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有点综合的小诀窍
只吃精华的，可以把蟹肉拿来炒蒜蓉
还可以把蟹钳拿来煮粥
蟹腿嘛就可以直接吃啦
蟹黄、蟹肉拿来做蟹粉也可以
用料
| 大闸蟹 | 只 |
| 姜 | 几片 |
| 葱 | 几片 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 调料: | |
| 醋 | 5勺 |
| 姜 | 切粒 |
清蒸大闸蟹【无腥味】的做法
蒸格放上，加水
![清蒸大闸蟹「无腥味」的做法步骤图 第2张]( "清蒸大闸蟹「无腥味」的做法步骤图 第2张")
加一罐啤酒（没啤酒可以加料酒）
![清蒸大闸蟹「无腥味」的做法步骤图 第3张]( "清蒸大闸蟹「无腥味」的做法步骤图 第3张")
加姜片（这步可以加削的姜皮，刚刚好把里面的姜剁碎弄调料）
![清蒸大闸蟹「无腥味」的做法步骤图 第4张]( "清蒸大闸蟹「无腥味」的做法步骤图 第4张")
调调料，醋和姜粒，少许白糖
![清蒸大闸蟹「无腥味」的做法步骤图 第5张]( "清蒸大闸蟹「无腥味」的做法步骤图 第5张")
水涨大火，螃蟹肚子朝上，盖盖子15分钟关火
![清蒸大闸蟹「无腥味」的做法步骤图 第6张]( "清蒸大闸蟹「无腥味」的做法步骤图 第6张")
掰开可吃
![清蒸大闸蟹「无腥味」的做法步骤图 第7张]( "清蒸大闸蟹「无腥味」的做法步骤图 第7张")
小贴士
加啤酒 姜片在水里，还可加大葱在水里，都能有效去腥味
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