简单鲜美🐟🐟清蒸罗非鱼
- 蒸
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野生罗非鱼是隔壁邻居抓的,每次去抓鱼都会送很多过来。
罗非鱼小点做油炸椒盐罗非鱼、大点煮豆腐鱼汤、清蒸鱼、糖醋鱼、味道鲜美。
罗非鱼的营养价值十分的高,尤其是蛋白质的含量,蛋白质的含量比鸡蛋还要高三成,罗非鱼的脂肪含量低,不容易发胖,非常适合正在减肥中的人群,吃多了还不怕变胖,能帮助降低血脂,对身体十分的健康,罗非鱼还含有丰富的铁、锌元素和其他的微量元素,可以帮助我们保持活力,精力更加旺盛。
用料
罗非鱼1斤左右 | 1条 |
蒸鱼豉油 | 1.5勺 |
姜 | 6片 |
料酒 | 5克 |
葱 | 1根 |
盐 | 1克 |
玉米油 | 适量 |
简单鲜美🐟🐟清蒸罗非鱼的做法
罗非鱼清洗干净,鱼肉顺着骨头切到鱼头处不要切断,在把骨头剁出来放盘子里面去 ,鱼头立起来鱼肉分开这样容易蒸熟
鱼肉抹上适量盐腌制10~15分钟入味,腌制好在鱼上面刷上一层玉米油,放入生姜、葱一起蒸。
罗非鱼蒸8~10分钟看状态调整鱼的大小一样
蒸好倒掉盘子里面的鱼汤,顺着盘子边缘淋入蒸鱼豉油,放入泡好的葱丝
热油淋在罗非鱼上把葱味的味道激出来完美上桌
糖醋罗非鱼酸甜口可又下饭
小贴士
清洗罗非鱼肚子里面的黑膜一定要清洗干净不然会很腥
蒸的时间不要过久会导致鱼肉便老不嫩
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