蒸芹菜叶（蒸野菜）

春天的野菜是大自然的馈赠，槐花、扫帚苗、面条菜一茬接一茬，吃完就到夏天了。先蒸点芹菜叶解解馋，就等着野菜上市了。。。

用料  

蒸芹菜叶（蒸野菜）的做法  

1. 芹菜叶洗净，控干水分。叶片上不要太湿，面粉沾多了蒸出来的菜也是黏答答的。

2. 撒入两勺面粉拌匀

3. 晃动盆子，让叶片上的面粉分布均匀。多余的面粉会沉入盆底

4. 菜叶在笼屉里均匀平铺，大火蒸熟。（可根据菜叶多少自行调整时间，一般水开后5分钟为宜）

5. 取小碗，用蒜泥、小米辣切碎、糖、盐、醋、生抽、麻油调一个汁淋入。