山西焖面

只要不是绿叶菜都可以焖面。一般情况我们这里家常的都会放豆角，这是标配。然后根据各人口味可以放土豆，南瓜，西红柿，还可以放肉沫，炒好的肉片，熟的鸡块啊，排骨之类。我还放过猪蹄。这么一碗有面有菜有肉。

用料  

山西焖面的做法  

1. 油烧热，放葱姜，肉沫煸炒。

2. 西红柿切块，豆角切条，杏鲍菇撕成条，倒入锅中翻炒。

3. 把调料汁倒入搅拌，再加水没过所有食材。煮开后把面撒到上面，盖盖子。大火十分钟即可。打开盖，一手抓一双筷子，两手一起抖散即可食用。