船长家高比克风炉——青岛特色喜饼

喜饼原本属胶东特色，闺女出嫁回门的时候都会带回婆家，图个团圆甜蜜喜庆

用料  

船长家高比克风炉——青岛特色喜饼的做法  

1. 所有材料依次称量好倒入搅拌缸

2. 慢速搅拌15分钟

3. 拌至比较光滑，盖保鲜膜醒发，发至1.5倍大就可以

4. 排气分割每个80克，盖湿布或者保鲜膜以免风干

5. 为了增加口感我又擀了一次卷，全部三折一次，不用醒发了，擀完直接从头继续滚圆

6. 依次擀成比较均匀的小圆饼，1cm厚薄就可以

7. 船长家风炉就是给力，四盘全部进炉，130度40分钟，其中一个在饼胚上面压了一空盘子，避免鼓包，不压也可以，20分钟时翻一次面

8. 最后十分钟看颜色调至140，出炉……喷香

小贴士

1.喜饼的面不能太软，手揉也是可以的

2.花生油是特色，实在不喜欢的可以换成其他的植物油