瑶柱焖佛手瓜

一道菜，有肉，有蔬菜，有海鲜，多样化，营养丰富，更是单身菜首选，简单，容易，快速！


干贝，由扇贝的闭壳肌风干制成，在中国沿海均有生产。它含有多种人体必需的营养，含有大量丰富多样的氨基酸和各种各样的矿物质。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝还含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

用料  

瑶柱焖佛手瓜的做法  

1. 准备食材佛手瓜

2. 我这里选择的瑶柱是小粒的那种，价格便宜也好吃

3. 提前20分钟用冷水提前泡软备用

4. 瑶柱用刀背压厂丝状

5. 其他材料切好备用

6. 瘦肉可以提前用点淀粉，花生油，酱油淹下备用，这样肉质比较嫩喔

7. 热锅下油，把姜蒜爆香，怕腥的亲可以多放一两片姜

8. 把瑶柱放入

9. 慢火炒香至金黄色，这样不但好吃也去醒喔

10. 加入瘦肉爆炒片刻，再加入料酒爆炒

11. 放入佛手瓜，翻炒

12. 加入水

13. 像这样水位

14. 焖到差不多收汁

15. 最后放入葱花炒下，调味即可完成

16. 开吃

小贴士

1.一定要把瑶柱炒香喔，还有记得放料酒，要不怕腥的同学感觉会有点腥
2.瑶柱调下味，不要放太多，肉也是一样的，
3.佛手瓜换冬瓜可以的喔，方法是一样的