笋干啤酒焖排骨

一年一度的春节不紧不慢的来了，明天就是除夕了，又到了亲朋好友聚会的时候，该准备家宴年菜了。

     这时候的你为年菜做好准备了吗？年菜家宴也得讲究荤素搭配，也得讲究几凉几热，哈哈，是不是在为怎么搞定一桌子的菜而发愁？

      俺今天上传一道荤菜吧——笋干啤酒焖排骨，但愿能为你的家宴餐桌做些贡献哦。

      这道菜非常美味，加了啤酒的肉，特别的香，笋干又吸收了排骨的香味，变得特别的好吃，风味独特，香味浓郁，哈哈，俺自己觉得这道菜里面的笋干比排骨还好吃了呢。

用料  

笋干啤酒焖排骨的做法  

1. 准备好所需要的原料，笋干提前泡发好。

2. 排骨切断儿。

3. 锅中放水，水开后下排骨焯水，捞出淋干水分。

4. 锅中放少许油，下排骨翻炒出油。

5. 炒到排骨变金黄时，放入葱姜、花椒、八角炒香。

6. 放入生抽、老抽翻炒。

7. 加入笋干翻炒。

8. 加入啤酒和冰糖。

9. 大火炖开后转中小火焖一小时。

10. 如果汁还比较多，就大火收汁。

11. 放入青椒和盐翻炒。

12. 炒到青椒断生即可。

小贴士

如果喜欢味精的，可以适当放些，味道会更好，我不太喜欢，就没有放。