笋干排骨煲

方便省事下饭，口感好。

用料  

笋干排骨煲的做法  

1. 发笋干，排骨汆水去血沫。发笋干的水保留。

2. 排骨放入砂锅，放入姜，倒入料酒、生抽、老抽，加少许盐，并倒入发笋干的水。

3. 开火，待砂锅中烧开，转小火。待排骨炖烂，加入笋干继续炖。

4. 待笋干吸饱排骨汁水加少许糖，小火略炖片刻即可关火。

小贴士

1、排骨选小排为佳。
2、本人不习惯这道菜太汤汤水水，所以发笋干的水只加一点点。如果喜欢汤水多，可以多加一些。