啤酒焖仔鹅
- 焖
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用料
仔鹅 | |
啤酒1灌,料酒、生抽、老抽、盐适量。 | 丨灌 |
葱、姜、蒜、冰糖适量。 | |
八角、花椒、草果、香叶、桂皮、干辣椒适量。 |
啤酒焖仔鹅的做法
将宰杀好的仔鹅处理干净。
将清洗干净的鹅剁成块控水备用。
将锅置🔥烧热倒油烧至五成热。
倒入鹅块翻炒,把水份炒干出油。
下入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、草果、香叶、桂皮继续炒出香味。
烹入料酒,下入冰糖、生抽、老抽。
倒入啤酒,大火烧开,改小火焖至酥烂。
盛盘即可上桌。
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